Dolci con farine alternative - 25 ricette facili

Ricette per preparare in casa dolci con farine alternative alla farina 00

Preparare dolci con farine alternative alla farina 00, può sembrare un’impresa titanica, invece non è così. Con un po’ di fantasia, si possono preparare torte, crostate e biscotti veramente buoni e con facilità. In questo periodo di quarantena da Covid-19 la farina 00 è diventata quasi introvabile. Ho pensato di creare questa raccolta, per aiutare chi non riesce a trovare la farina, ma anche per chi ha voglia di sperimentare nuovi sapori. Ma anche per chi ha un sacchetto di quella farina particolare in dispensa, che non sa come utilizzare. In nessuna di queste 25 ricette è presente farina 00 o farina 0. Troverete invece ricette preparate con farina di mais, di riso, di avena, kamut, ma anche e di tapioca, fonio, castagne, legumi.

C’è anche una ricetta di Nigella Lawson, senza nessun tipo di farina, solo mandorle frullate molto finemente. Molte di queste ricette sono senza glutine, adatte anche a chi ha problemi d’intolleranze. Se poi vi è avanzata della polenta cotta, aggiungendo mele e uvetta, avrete un dolce profumato e morbido veramente goloso.
Non dimentichiamoci poi dei bambini, in questi giorno si annoiano a stare in casa, prepariamo insieme a loro i biscotti domino. Prima potranno aiutarvi a preparare i biscotti e dopo sarà ancora più divertente giocare una partita a domino, dove le tesserine possono essere mangiate.

Colazione vegan con fette di pane biscottato e frutti rossi con confettura. Dolci con farine alternative da fare in casa

Vi consiglio anche di provare il pane biscottato ai cereali e frutti rossi, versione semplice delle fette biscottate, perfetto a colazione con la confettura.

Naturalmente alcuni ingredienti sono fuori stagione, come le albicocche e i fichi. Potete sostituirli con altra frutta di stagione, come mele, fragole o frutti di bosco surgelati.