Lo stufato al sedano alla romana è una pietanza semplice ma sorprendentemente saporita, che unisce leggerezza e gusto grazie alla versatilità del sedano. Questo ortaggio, …
CUCINA ROMANA
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- CUCINA ROMANASecondiSecondi e contorni
Frittata alla burina, con lattuga romana e pecorino
di Miria OnestaLa frittata alla burina è un secondo piatto della cucina tradizionale romana, preparata con lattuga, pecorino e uova. Oggi per la rubrica L’Italia nel Piatto, …
- BiscottiColazione - Merenda - SpuntinoDolce RomaSenza lattosioSenza uova
Ciambelline al vino dei Castelli Romani – Ricetta tipica laziale
di Miria OnestaLe ciambelline al vino dei Castelli Romani, una ricetta tipica laziale per dei biscotti facilissimi senza uova. Ultimo appuntamento, prima della pausa estiva con la …
- CUCINA ROMANASecondi e contorni
Vignarola romana, il contorno tipico della primavera
di Miria OnestaLa vignarola romana è un contorno tipico della primavera preparata con fave, carciofi e piselli. Vivo in Umbria da 25 anni, ma sono nata a …
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Le uova in trippa, sono un secondo piatto tipico della cucina romana, piatto economico e saporito, facilissimo da preparare. Anche se vivo in Umbria da …
- CUCINA ROMANAPastasciuttaSenza glutineSenza lattosio
Spaghetti alla carbonara con i carciofi
di Miria OnestaGli spaghetti alla carbonara con i carciofi, un classico della cucina romana, rivisitato per il Carbonara Day La carbonara è uno di quei piatti che …