Anche se vivo in Umbria da moltissimi anni, sono romana e quando ho saputo che oggi era il #carbonaraday, non ho resistito, dovevo esserci anche io. Spulciando nell’archivio del blog, mi sono resa conto di non aver mai pubblicato la ricetta della carbonara tradizionale, ma solo rivisitazioni, così ho approfittato, quale migliore occasione per farlo? 5 […]
Read MoreCategoria: Pastasciutta
Le penne all’arrabbiata sono un primo piatto facilissimo e saporito tipico della cucina romana. Pochissimi ingredienti danno vita ad uno dei piatti più popolari della cucina italiana, aglio e peperoncino, pomodoro, una spolveratina di pecorino e prezzemolo fresco e il gioco è fatto. Penne all’arrabbiata Recipe Type: Primi Cuisine: Italiana-Romana Author: 2 Amiche in Cucina Prep […]
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La cucina romana insieme a quella umbra, sono le protagonista in casa mia, viste le mie origini. Mi capita spesso di mescolare le due tradizioni, oppure unire due ricette della stessa, come oggi che mescolato due classici della cucina romana. Gli gnocchi di semolino alla romana, mi riportano all’infanzia, mamma li preparava spesso, io li […]
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Uno straordinario Alberto Sordi interpreta Onofrio del Grillo, Marchese romano e membro delle Guardie Pontificie,che all’inizio dell’ottocento era famoso per gli scherzi che giocava a chiunque. Non risparmiando neanche il Sacro Collegio, che amministrava la giustizia in nome di Papa Pio VII, denunciandone così la corruzione e la differenza di trattamento tra popolo e nobili. Amante delle belle donne […]
Read MoreQualcosa di me
Miria
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. mail: amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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