Il pesto di foglie di ravanelli è una preparazione semplice, gustosa e soprattutto anti-spreco, perfetta per valorizzare una parte del ravanello spesso buttata via. Ha …
Condimenti e salse
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Il condimento, più di qualunque altro ingrediente, racconta la cultura gastronomica di un territorio. L’Italia custodisce un patrimonio di sapori che spazia dalle alchimie erboristiche …
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Il sugo di daino al pomodoro è un condimento perfetto per tagliatelle, gnocchi, adatto ai menù della domenica e delle feste.La carne di daino è …
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Le verdure per soffritto sotto sale, sempre pronte all’uso, con sedano, carote e cipolle, sono utilissime da tenere in frigo.Ormai quando cuciniamo siamo sempre di …
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La besciamella alla senape è una variante saporita della ricetta tradizionale, perfetta per condire lasagne e sformati. Pasqua è ormai alle porte, è ora di …
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Come preparare strutto e sfrizzoli fatti in casa, con il procedimento facilissimo, utilizzato dalle nostre nonne. Il periodo che va tra dicembre e febbraio è …