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Dolci con farine alternative – 25 ricette facili

Dolci con farine alternative – 25 ricette facili

Ricette per preparare in casa dolci con farine alternative alla farina 00

Preparare dolci con farine alternative alla farina 00, può sembrare un’impresa titanica, invece non è così. Con un po’ di fantasia, si possono preparare torte, crostate e biscotti veramente buoni e con facilità. In questo periodo di quarantena da Covid-19 la farina 00 è diventata quasi introvabile. Ho pensato di creare questa raccolta, per aiutare chi non riesce a trovare la farina, ma anche per chi ha voglia di sperimentare nuovi sapori. Ma anche per chi ha un sacchetto di quella farina particolare in dispensa, che non sa come utilizzare. In nessuna di queste 25 ricette è presente farina 00 o farina 0. Troverete invece ricette preparate con farina di mais, di riso, di avena, kamut, ma anche e di tapioca, fonio, castagne, legumi.

C’è anche una ricetta di Nigella Lawson, senza nessun tipo di farina, solo mandorle frullate molto finemente. Molte di queste ricette sono senza glutine, adatte anche a chi ha problemi d’intolleranze. Se poi vi è avanzata della polenta cotta, aggiungendo mele e uvetta, avrete un dolce profumato e morbido veramente goloso.
Non dimentichiamoci poi dei bambini, in questi giorno si annoiano a stare in casa, prepariamo insieme a loro i biscotti domino. Prima potranno aiutarvi a preparare i biscotti e dopo sarà ancora più divertente giocare una partita a domino, dove le tesserine possono essere mangiate.

Colazione vegan con fette di pane biscottato e frutti rossi con confettura. Dolci con farine alternative da fare in casa

Vi consiglio anche di provare il pane biscottato ai cereali e frutti rossi, versione semplice delle fette biscottate, perfetto a colazione con la confettura.

Naturalmente alcuni ingredienti sono fuori stagione, come le albicocche e i fichi. Potete sostituirli con altra frutta di stagione, come mele, fragole o frutti di bosco surgelati.

25 ricette senza farina 00

Plumcake alle mele e cocco con farina di fonio

Plumcake alle mele senza glutine I mini plumcake alle mele e cocco con farina di fonio, sono dei dolcetti soffici ...
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banana bread alle noci e uvetta con farine di legumi, ricetta senza glutine e senza lattosio

Banana bread senza glutine e senza lattosio

Dolce da colazione con banane e frutta secca Il banana bread è un dolce alle banane tipico dei paesi anglosassoni, ...
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baci di dama alla Nutella

Baci di dama alla Nutella – Ricetta senza glutine

Biscottini alle nocciole senza glutine farciti con Nutella I baci di dama alla Nutella sono dei dolcetti senza glutine, due ...
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Torta di mele e castagne senza glutine e senza lattosio

Torta di mele e castagne

Dolce soffice con farina di castagne e mele Iniziamo la settimana con una golosa torta di mele e castagne, beh ...
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torta soffice di avena con albicocche e uvetta al rum

Torta di avena con albicocche e uvetta

Dolce soffice per la colazione con fiocchi d'avena e confettura Il fine settimana è ormai alle porte, ci vuole un ...
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Torta di mele e polenta, con uvetta al rum e noci, dolce senza glutine e senza lattosio

Torta di polenta e mele, con uvetta e noci

Torta di polenta e mele, con frutta secca e profumo di cannella Anche se la primavera è alle porte, fa ...
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Torta al cocco senza glutine senza lattosio

Torta al cocco con salsa ai lamponi

Torta al cocco senza glutine da servire con salsa ai lamponi La torta al cocco senza glutine è una torta ...
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Torta di fonio e nocciole con spezie e mirtilli

Torta di fonio e nocciole, senza farina e senza zucchero raffinato Avete una gran voglia di torta, ma volete stare ...
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Ciambelline ai fichi e noci, con farina d'avena e sciroppo di acero

Ciambelline ai fichi e noci

Ciambelline ai fichi e noci, con farina d'avena e sciroppo d'acero Quest'anno la produzione di fichi è stata veramente abbondante, ...
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Torta ai cereali con prugne e mandorle, senza grassi aggiunti

Torta ai cereali con prugne e mandorle

Torta ai cereali con prugne, mandorle dolci e amare, senza grassi Mi piacciono molto i dolci alla frutta, soprattutto se ...
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torta di pere, con pistacchi, mandorle e rose

Torta di pere, pistacchio e rose di Nigella Lawson

Torta di pere, con pistacchi profumata rose, senza grassi e senza farina Quando ho visto la ricetta della torta di ...
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pastiera senza glutine e senza lattosio

Pastiera senza glutine e senza lattosio

Variante senza glutine e senza lattosio della pastiera napoletana La pastiera napoletana è un classico della cucina partenopea, una crostata ...
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Sbriciolata ai fichi e mandorle

Sbriciolata con farina gialla di Storo, fichi e mandorle I fichi sono ormai agli sgoccioli, ma c'è ancora tempo per ...
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Tozzetti e infuso ai fiori di sambuco

Tozzetti e infuso ai fiori di sambuco

Preparare in casa i tozzetti e infuso di fiori di sambuco Torna l'appuntamento con Seguilestagioni la rubrica di mensile dove ...
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Ciambellone avena e kamut con arachidi e cioccolato

Ciambellone avena e kamut con frutta secca, ricetta senza lattosio So che posso sembrare monotona, ma i ciambelloni sono la ...
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Cookies ai soffiati e cioccolato fondente

Cookies ai soffiati e cioccolato fondente

Come preparare in casa i cookies ai soffiati vegan I cookies ai soffiati e  cioccolato fondente sono dei deliziosi dolcetti, ...
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Barrette all’avena e lamponi

Golose barrette all'avena, facili e veloci da preparare Le barrette all'avena e lamponi sono piccole coccole golose da gustare a ...
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Torta all'avena sofficissima, profumata allo zenzero, con lamponi freschi Anche se fa caldo, non rinuncio mai ad infornare una buon ...
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Ciambellone per la colazione con ciliegie, cioccolato e farina di kamut Il ciambellone al kamut con ciliegie e gocce di ...
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Ciambellone alle nocciole senza lattosio e senza glutine Il ciambellone alle nocciole soffice e profumato è perfetto per una colazione ...
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Tortine ai lamponi, mandorle e cioccolato

Mini tortine ai lamponi senza glutine Le tortine ai lamponi, mandorle e cioccolato, sono delle mini sbrisolone golose gluten-free. Si ...
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Ciambella di segale con ciliegie e cocco

Ciambella da colazione con ciliegie Con le ultime ciliegie della stagione ho preparato una ciambella con farina di segale e ...
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Frollini gluten free facili e veloci Oggi frollini gluten free all'arancia e cioccolato fondente, è venerdì la giornata dedicata alla ...
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Biscottini senza glutine e preparato per cioccolata in tazza Buongiorno, nel giorno di San Valentino, dedicato a tutti gli innamorati, ...
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Biscotti domino alla Nocciolata

Biscotti domino senza glutine farciti con crema alle nocciole I biscotti domino, sono dei divertenti biscotti a forma di tesserine ...
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