Antipasti e sfizi salati umbri
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Crostini di polenta ai funghi e salsiccia
2 Novembre 2019 -
Crostone al pecorino con asparagi e guanciale
2 Maggio 2018 -
Frittelle di cavolfiore
2 Novembre 2017
Primi piatti umbri
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Passato di fave – Ricetta con fava cottòra dell’Amerino
2 Aprile 2021 -
Manfricoli di Narni, pasta fresca senza uova – Ricetta umbra
2 Marzo 2021 -
Polenta al sugo con salsiccia, ricetta umbra
2 Gennaio 2021
Secondi e contorni umbri
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Baccalà con le castagne – Ricetta tipica umbra
2 Dicembre 2020 -
Galantina ai peperoni
2 Luglio 2020 -
Baccalà in umido alla umbra con uvetta e prugne
2 Dicembre 2019
Pane , schiacciate e torte salate
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Fojata – La torta salata umbra con erbe di campo
2 Maggio 2021 -
Schiacciata al pomodoro, ricetta tipica umbra
2 Settembre 2020 -
Torta al testo – Street food umbro
2 Giugno 2020
Dolci umbri
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Tisichelle delle monache, ricetta tipica di Todi
2 Novembre 2020 -
Maccheroni dolci, la ricetta tipica umbra
26 Ottobre 2020 -
Mostaccioli di San Francesco, i biscotti di frate Jacopa
1 Ottobre 2020
Ricette con i Presidi Slow Food umbria
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Passato di fave – Ricetta con fava cottòra dell’Amerino
2 Aprile 2021 -
Trippa con fagiolina del Trasimeno
15 Febbraio 2021 -
Zuppa di legumi umbri
10 Febbraio 2020
Curiosità e tradizioni umbre
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Colazione di Pasqua umbra e la tradizione della biccicuta
29 Marzo 2021 -
Maccheroni dolci, la ricetta tipica umbra
26 Ottobre 2020 -
Mostaccioli di San Francesco, i biscotti di frate Jacopa
1 Ottobre 2020
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