Il condimento, più di qualunque altro ingrediente, racconta la cultura gastronomica di un territorio. L’Italia custodisce un patrimonio di sapori che spazia dalle alchimie erboristiche …
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- Confetture, marmellate e composteConserve
Come preparare conserve fatte in casa con la frutta di stagione
di Miria OnestaPreservare la frutta di stagione attraverso la preparazione di conserve fatte in casa rappresenta un’ottima soluzione per gustare i sapori autentici della natura durante tutto …
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Il sugo di daino al pomodoro è un condimento perfetto per tagliatelle, gnocchi, adatto ai menù della domenica e delle feste.La carne di daino è …
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La confettura di pere al pepe e zafferano è perfetta da abbinare a formaggi stagionati, ma ottima anche con robiola e ricotta. Anche l’autunno ci …
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La confettura di fichi e erba cedrina è una confettura settembrina molto profumata, perfetta per farcire crostate o da spalmare su pane o fette biscottate.L’estate …
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Confettura di fichi al tartufo fatta in casa
di Miria OnestaLa confettura di fichi al tartufo è un’ottima conserva fatta in casa, ideale da gustare con formaggi stagionati, freschi o erborinati.Avere in giardino tre alberi …