Come fare il limoncello in casa Fa sempre più caldo, la voglia di qualcosa di fresco, da gustare in tranquillità è sempre più forte. Oggi vi propongo la ricetta del limoncello fatto in casa, un liquore semplicissimo da preparare, dovete soltanto cercare limoni non trattati. Io lo conservo in congelatore, ottimo come fine pasto, ma […]
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Variante senza lattosio del classico strudel di mele, arricchito con albicocche Quando penso allo strudel di mele, penso sempre al Natale, al profumo delle mele e della cannella, al sapore della frutta secca, mandorle, fichi e uvetta. Oggi però in occasione della giornata dedicata allo strudel di mele, ho deciso di preparare una versione estiva, […]
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3 ricette leggere per riempire i lunch box estivi Ormai sempre più spesso si pranza fuori, in ufficio, in negozio, in fabbrica. Alcune volte si può andare alla mensa aziendale, ma spesso si consuma un pasto veloce al bancone del bar. Mangiare un panino o un tramezzino tutti i giorni, alla fine stanca e non […]
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INTOLLERANZESenza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle
Chiffon cake all’alchermes con meringa e frutti rossi
Torta sofficissima per la festa della mamma Oggi, in occasione della festa della mamma, ci vuole un dolce. Quello che vi propongo è un dolce sofficissimo, una chiffon cake all’alchermes con meringa e frutti rossi. Lo so, penserete che dopo le pesche dolci con crema e cioccolato, è un altro dolce con l’alchermes, ma io […]
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Impasto di mele e frutta secca da mangiare a Pesach Eccoci arrivati al consueto appuntamento con “Il giro del mondo con i dolci alle mele” la rubrica mensile che curo con Simona e Mary. Ogni mese frughiamo nel web, nei libri, ma anche tra le ricette di famiglia di parenti ed amici, alla ricerca dei […]
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Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddiINTOLLERANZESenza glutine
Yogurt greco con frutti rossi e grano saraceno
Colazione leggera con yogurt frutta e fiocchi di grano saraceno Anche se siamo vicinissimi alla Pasqua, io continuo a proporvi le ricette leggere con gusto e anche belle da vedere. Oggi una colazione con yogurt greco con frutti rossi e fiocchi di grano saraceno, ma perché no, anche da servire come dolcetto leggero fine pasto. […]
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Insalata di carote, con arance e cipolla rossa di Cannara, contorno leggero Ieri in occasione del Carrot Day, vi ho proposto la mia versione della torta di carote, e visto che avevo ancora qualche carota, ho preparato questa insalata di carote e cipolle, un contorno sano e colorato. Un piatto perfetto se si vuole mangiare […]
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Colazione golosa con risolatte al cacao e pere La mia colazione preferita è a base di latte e caffè con biscotti o un dolcetto, ma per la prima volta li ho sostituiti con il risolatte al cacao con pere allo zafferano. Perché questo cambiamento? Perché ho deciso di dare una svolta alla mia vita, più […]
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