La chiffon cake alle ciliegie e pesche è una torta sofficissima dal sapore estivo. Un dolce da colazione senza latticini, adatto anche a chi è intollerante al lattosio. Ormai, la chiffon cake, è diventata un uno dei dolci preferiti dalla mia famiglia, un dolce che si presta a molte varianti. Si possono aggiungere succhi di […]
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La torta allo yogurt di pecora e pesche è un dolce da soffice e profumato, preparata con yogurt artigianale umbro e pesche percoche. Che sono curiosa, ormai lo sapete, sono anche un’amante del latte e dei suoi derivati, per questo non ho resistito alla tentazione di assaggiare lo yogurt di latte di pecora, per me […]
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Torta da colazione soffice con mandorle amare e confettura di pesche La torta versata alle mandorle e pesche è un dolce da colazione facile, sofficissimo, perfetto da abbinare ad una tazza di latte o tè. Era da un po’, che vedevo in giro per il web la ricetta della torta versata, tantissime ricette e un’infinità […]
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Frollini farciti con marmellata di limoni e fiori di sambuco I biscotti alla marmellata di limoni sono delle piccole golosità, due biscotti friabili, racchiudono una goccia di marmellata di limoni e fior di sambuco. Quando entro in una pasticceria, o in un forno ben fornito, resto sempre ammaliata dai biscottini farciti sia con confettura che […]
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Marmellata fatta in casa con limoni e fiori di sambuco La marmellata di limoni e fiori di sambuco è ottima per farcire crostate o biscotti, ma anche da spalmare su pane e fette biscottate per la colazione. Fare la confettura e la marmellata in casa è rilassante, almeno per me. Mi piace molto mettermi in […]
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Crostata di frolla farcita con charoset turco La crostata con charoset turco, è un dolce da credenza facile, un guscio di frolla farcito con un misto di mele, arancia, noci e datteri. Come spesso mi succede, questa ricetta è nata per caso lo scorso anno, proprio nel periodo pasquale. Per la rubrica “Il giro del […]
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Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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