DOLCIDolci al cucchiaio, gelati e semifreddiSenza glutineSenza lattosio

Ghiaccioli al cocco, mango e ananas

Ghiaccioli al latte di cocco con frutta fresca In estate non c’è niente di meglio di un gelato, per rinfrescarci nelle torride giornate estive. Ancora meglio i ghiaccioli, facilissimi da preparare, senza bisogno della gelatiera. Quelli di oggi sono ghiaccioli al cocco, mango e ananas, preparati con solo tre ingredienti, latte di cocco, mango e […]

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Liquori, confetture, bevande

Confettura di pesche e lavanda

Confettura di pesche e lavanda fatta in casa L’estate è la stagione perfetta per le confetture casalinghe, la varietà di frutta che si trova nei mercati è ampia, c’è solo l’imbarazzo della scelta. Se poi si ha la possibilità di  aggiungere fiori freschi alle confetture, il risultato sarà sorprendente.  A me piace moltissimo fare le […]

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Crostate e crostatineDOLCI

Crostata di ciliegie e cioccolato

Crostata di ciliegie frollini al cacao e cioccolato La crostata di ciliegie e cioccolato è una torta da credenza facile, ma bella da presentare. Avevo già fatto una crostata simile, la torta di pesche e amaretti, in quella versione le cupolette erano grandi e si formavano grazie alle pesche nascoste sotto la copertura di frolla. […]

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DOLCIINTOLLERANZESenza glutineSenza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle

Torta di pere, pistacchio e rose di Nigella Lawson

Torta di pere, con pistacchi profumata rose,  senza grassi e senza farina Quando ho visto la ricetta della torta di pere, pistacchi e rose, sul sito di Nigella Lawson, mi ha colpito subito, una torta senza farina e senza grassi. Non pensavo potesse riuscire bene, ho voluto provare e sono rimasta piacevolmente sorpresa. Questa torta […]

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Muffin-Cupcake-Mug cake

Mini plumcake al cocco con fragoline e limone

Soffici plumcake per la colazione o la merenda I mini plumcake al cocco con fragoline e limone, sono dei dolcetti sofficissimi e molto profumati, perfetti per la colazione o la merenda. Spesso le mie ricette nascono per caso, in base a quello che ho a disposizione. Questa volta, ad esempio, avevo delle fragoline di bosco appena […]

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Senza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle

Torta alla birra e cioccolato bianco con fragoline e crema alla birra rosè

Torta alla birra soffice con crema alla birra 10 luppoli rosè Oggi è il mio compleanno, e per festeggiare degnamente il mio ultimo anno da quarantenne, ci vuole una torta. Essendo nata in Maggio, le mie torta di compleanno sono quasi sempre  con le fragole, frutto per eccellenza di questo mese. Stavolta invece della classica […]

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