Crostata alle pesche con copertura croccante di mandorle e pinoli Siamo arrivati al fine settimana, il primo di Settembre. Ormai quasi tutti sono tornati a lavoro, le scuole stanno riaprendo, si torna alla normalità, dopo le ferie estive. Settembre però, ci regala ancora succose pesche, sono le ultime, approfittiamo per preparare la confettura da tenere […]
Leggi di piùTag: Colazione
Waffel con confettura preparati con la piastra elettrica Finalmente sono riuscita a provare la mia piastra e preparare i miei primi waffel con confettura di frutti rossi e melograno. Avevo comprato la piastra qualche tempo fa, me ne ero innamorata subito, visto che in dotazione c’erano 3 tipi diversi di stampi. Uno per la classica […]
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DOLCIINTOLLERANZESenza glutineSenza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle
Torta di pere, pistacchio e rose di Nigella Lawson
Torta di pere, con pistacchi profumata rose, senza grassi e senza farina Quando ho visto la ricetta della torta di pere, pistacchi e rose, sul sito di Nigella Lawson, mi ha colpito subito, una torta senza farina e senza grassi. Non pensavo potesse riuscire bene, ho voluto provare e sono rimasta piacevolmente sorpresa. Questa torta […]
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Biscotti di orzo con zucchero di cocco e farina di nocciole Mi piace moltissimo sperimentare nuovi abbinamenti, mescolare tra loro farine diverse, aggiungere zuccheri alternativi, e sostituire il burro con frutta o creme di frutta secca al naturale. Nei mie biscotti spesso aggiungo le farine di cocco o di nocciole, come in questo caso, rendono […]
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I piatti tipici della Pasqua in Umbria, dolci e salate Oggi regione italiana, ha le sue tradizioni a tavola, soprattutto in occasione delle feste. In questo post, ho raccolto alcune delle ricette che non possono mancare sulle tavole di Pasqua in Umbria. Ogni famiglia ha le sue ricette, si tramandano da madre in figlia, per […]
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Cubotti di torta al cioccolato e pistacchio, con crema la pistacchio e cioccolato bianco Chi può resistere alla torta al cioccolato? Beh io di certo, stavolta invece di una classica torta, ho preparato dei cubotti al cioccolato e pistacchio. Un impasto al cioccolato fondente e zucchero moscovado, con granella di pistacchi, una golosissima farcitura di […]
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Ciambella pina colada con Yogi Tea Ormai ci ho preso gusto a mettere infusi, tisane e té nelle torte. E anche la ciambella cocco e ananas di oggi è preparata un infuso speziato, ma c’è di più, anche succo di ananas e latte di cocco. La ricetta di questa ciambella dal sapore esotico, mi è […]
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Ciambella al cocco e confettura di fragole, con glassa al cioccolato Ebbene si, ancora una volta, sono qui a proporvi una ricetta per preparare un ciambellone, questo è in versione mini, con cocco e confettura di fragole. Non avevo mai messo la confettura direttamente nell’impasto, l’idea mi è venuta, avendo a disposizione un barattolo di […]
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Mug cake per San Valentino San Valentino ormai è vicinissimo, non avete tempo di preparare un dolcetto per la persona amata, o non siete abilissimi in cucina? Bene la mug cake è la ricetta giusta per voi. Una cosa che non può mancare è il forno a microonde, vi basteranno due ciotole e una forchetta. […]
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Ricetta della torta di mele ucraina La torta di mele, è uno dei miei dolci preferiti e da un po’ di tempo che mi diverto a provare ricette di altri paesi. Ho già provato la Szarlotka, torta di mele polacca, la torta mele e noci, dalla Croazia, quella di oggi è la torta di mele […]
Leggi di piùQualcosa di me
Miria
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. mail: amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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