Colazione golosa con risolatte al cacao e pere La mia colazione preferita è a base di latte e caffè con biscotti o un dolcetto, ma per la prima volta li ho sostituiti con il risolatte al cacao con pere allo zafferano. Perché questo cambiamento? Perché ho deciso di dare una svolta alla mia vita, più […]
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Crostatine alla nocciola per la colazione o la merenda Il lunedì è una giornata dura, si ricomincia il lavoro frenetico, dopo il riposo del fine settimana. La cosa migliore secondo me, è iniziare con qualcosa di dolce. Io amo le crostate in tutte le salse, e le adoro ancora di più se sono in formato […]
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Torta di mele e zafferano, soffice e profumata per la colazione Adoro le torte di mele, il profumo che invade la cucina, mentre sono in forno. Negli anni ne ho preparate molte versioni, le classiche torte di mele soffici, quelle internazionali, o le torte di mele con frolla e frutta secca. Insomma sono uno dei […]
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Ricetta per fare i biscotti alla zucca e arancia, con strato di cioccolato fondente, ricetta per Halloween, ma non solo Con l’avvicinarsi della fine di Ottobre, si avvicina anche Halloween, festa americana, ormai molto popolare anche da noi e la zucca diventa la protagonista della tavola. Quest’anno per festeggiare, ho deciso di preparare dei biscotti […]
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Biscotti al mascarpone e caffè per una dolce pausa Adoro il tiramisù, con la crema al mascarpone e i biscotti inzuppati nel caffè, e allora perché non farne dei biscotti? Sono nati così i biscotti al mascarpone e caffè, dei dolcetti deliziosi, morbidi e profumatissimi, perfetti per una pausa in compagnia di amici. Dei biscotti […]
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Come preparare la torta di mele e corniole La torta di mele e corniole è una torta dal sapore autunnale, preparata per Segui le stagioni, la rubrica che curo insieme ad altre amiche blogger. Che c’è di meglio di una torta di mele, accompagnata da una tazza di tè fumante, quando inizia ad arrivare il […]
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Ricetta dei cinnamon rolls alla canapa per il Cinnamon Buns Day Oggi 4 Ottobre è il Cinnamon Bun Day, un’intera giornata dedicata al kanelbullens, il dolcetto svedese famosissimo anche qui da noi. Avevo già preparato i cinnamon rolls classici e mi sarebbe piaciuto partecipare a questa golosa giornata. Avevo così deciso di condividere la mia vecchia […]
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Crostata alle pesche con copertura croccante di mandorle e pinoli Siamo arrivati al fine settimana, il primo di Settembre. Ormai quasi tutti sono tornati a lavoro, le scuole stanno riaprendo, si torna alla normalità, dopo le ferie estive. Settembre però, ci regala ancora succose pesche, sono le ultime, approfittiamo per preparare la confettura da tenere […]
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Waffel con confettura preparati con la piastra elettrica Finalmente sono riuscita a provare la mia piastra e preparare i miei primi waffel con confettura di frutti rossi e melograno. Avevo comprato la piastra qualche tempo fa, me ne ero innamorata subito, visto che in dotazione c’erano 3 tipi diversi di stampi. Uno per la classica […]
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DOLCIINTOLLERANZESenza glutineSenza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle
Torta di pere, pistacchio e rose di Nigella Lawson
Torta di pere, con pistacchi profumata rose, senza grassi e senza farina Quando ho visto la ricetta della torta di pere, pistacchi e rose, sul sito di Nigella Lawson, mi ha colpito subito, una torta senza farina e senza grassi. Non pensavo potesse riuscire bene, ho voluto provare e sono rimasta piacevolmente sorpresa. Questa torta […]
Leggi di piùQualcosa di me
Miria
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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