Un dolce da colazione senza lattosio, la ciambella al caffè e zafferano Mancano solo due giorni alla festa del papà, e che festa sarebbe senza un dolcetto? Quello di oggi è un dolce semplice da colazione, con un abbinamento di sapori che non mai sperimentato. Non avevo mai pensato ad abbinare lo zafferano al caffè, […]
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Torta di polenta e mele, con frutta secca e profumo di cannella Anche se la primavera è alle porte, fa ancora freddino, le montagne che vedo dalla finestre, sono di nuovo imbiancate. E con questo clima, una fetta di torta di polenta e mele, con uvetta e noci è perfetta da mangiare sorseggiando una tazza […]
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Mini saccottino di fillo farcito con mele all’arancia e frutta secca, senza zuccheri aggiunti La colazione è il pasto più importante della giornata, io amo la colazione dolce, con latte, crostata, o ciambellone. Ma quando siamo a dieta non è facile mangiare qualcosa di dolce senza esagerare con le calorie. La ricetta del saccottino di […]
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Crostata rustica con un ingrediente insolito Nuovo appuntamento con la rubrica L’Italia nel Piatto, la rubrica che si occupa di ricette della tradizione culinaria italiana. Oggi abbiamo scelto come tema per il mese di Marzo “Dolce primavera“, una carrellata di dolci per le feste di primavera. Tanti dolci tipici della tradizione, ma anche ricette con […]
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Torta con cioccolato, nocciole e biscotti Se a casa mia la dieta si inizia il venerdì, poi finisce il lunedì, ecco perché i chili in più son sempre li. Ma come si fa ad avere in casa la nuova crema Pan di Stelle e non assaggiarla? Se poi tuo figlio mangia i Pan di stelle […]
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Rotolo alla Nutella con cuori al cacao La ricetta di oggi è un classico, un golosissimo rotolo alla Nutella, soffice e facilissimo da preparare. Fino a poco tempo fa non avevo mai preparato un rotolo dolce, poi è arrivato il primo. Ho iniziato con il salame del re, dolce tipico umbro con alchermes, cioccolato e […]
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Fette di pane biscottato con frutti rossi disidratati per una sana colazione La mia colazione è spesso a base di fette biscottate e confettura, le adoro rustiche, integrali o ai cereali. Così ho voluto provare a fare in casa, delle fette che potessero sostituire quelle comprate. Non sono vere e proprie fette biscottate, sono più […]
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Colazione golosa con risolatte al cacao e pere La mia colazione preferita è a base di latte e caffè con biscotti o un dolcetto, ma per la prima volta li ho sostituiti con il risolatte al cacao con pere allo zafferano. Perché questo cambiamento? Perché ho deciso di dare una svolta alla mia vita, più […]
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Crostatine alla nocciola per la colazione o la merenda Il lunedì è una giornata dura, si ricomincia il lavoro frenetico, dopo il riposo del fine settimana. La cosa migliore secondo me, è iniziare con qualcosa di dolce. Io amo le crostate in tutte le salse, e le adoro ancora di più se sono in formato […]
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Torta di mele e zafferano, soffice e profumata per la colazione Adoro le torte di mele, il profumo che invade la cucina, mentre sono in forno. Negli anni ne ho preparate molte versioni, le classiche torte di mele soffici, quelle internazionali, o le torte di mele con frolla e frutta secca. Insomma sono uno dei […]
Leggi di piùQualcosa di me
Miria
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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