Spaghetti con tonno, capperi e olive nere

Primo piatto sfizioso con spaghetti al tonno, olive e capperi

Gli spaghetti con tonno, capperi e olive nere, sono un primo piatto facile e veloce.  Pronti nel tempo di cottura della pasta, ma allo stesso tempo sfiziosissimi, li preparo spesso, ho sempre in casa qualche scatoletta di tonno e delle olive, mi risolvono parecchi pranzi dell’ultimo minuto. Spesso mi diverto a variare un po’ la ricetta base, magari  sostituendo il tonno con lo sgombro, o cambiando il tipo di olive, se vi piacciono potete anche aggiungere qualche pezzettino  di pomodori secchi.
Il segreto di questo semplicissimo piatto di spaghetti è far finire la cottura in padella, per far assorbire tutti gli aromi, mi raccomando non fate scuocere la pasta.

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Spaghetti con tonno, capperi e olive nere

Primo piatto veloce e sfizioso, con tonno, capperi e olive nere

Piatto Primo

Cucina Italiana

Preparazione 5 minuti

Cottura 10 minuti

Tempo totale 15 minuti

Porzioni 2 persone

Autore Miria Onesta

Ingredienti

• 180 g spaghetti
• 100 g tonno sott'olio
• 10 olive nere denocciolate
• 1 cucchiaio capperi dissalati
• 2 filetti acciuga sott'olio
• prezzemolo
• olio extra vergine di oliva
• aglio e peperoncino (io Ariosto)
• sale

Preparazione

1. Tuffate gli spaghetti in abbondante acqua salata.

2. In una padella fate soffriggere olio, aglio e peperoncino insieme alle acciughe e ai capperi.

   Unite il tonno sgocciolato e le olive, fate insaporire un paio di minuti.

3. Scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella, fate insaporire per un paio di minuti, cospargete con prezzemolo tritato e servite.

Ho utilizzato Aglio e peperoncino Ariosto

Gli spaghetti con tonno, capperi e olive nere, sono un’idea salva cena, da fare nel tempo di cottura della pasta, se arrivano a casa ospiti inattesi, o si torna tardi dal lavoro. Il tempo di apparecchiare la tavola e il vostro piatto di spaghetti fumanti sarà pronto in tavola.