Con la rubrica “Alla mensa coi Santi” io, Simona e Monica, ogni mese vi proporremo, un mini menù di 3 portate dedicate ai Santi.
Gireremo l’Italia in lungo e in largo alla ricerca delle ricette più interessanti e ricche di storia, ma proporremo anche ricette straniere.
Che amo le ricette della tradizione, ormai lo sanno tutti, che siano ricette tipiche italiane, o straniere.
Mi piace scovare ricette antiche e quasi dimenticate, ho una passione particolare per le ricette tipiche regionali, soprattutto le vecchie ricette che si tramandano da madre in figlia.
Molto spesso le vecchie ricette erano legate a ricorrenze, come Natale o Pasqua, ma anche le ricette preparare in occasione del Santo Patrono.
Alla mensa coi Santi MAP
Abbiamo creato la prima mappa interattiva dedicata alle ricette in onore dei Santi.
Una mappa dove trovare luogo di provenienza del piatto, foto, link diretto alla ricetta e Santo a cui è dedicata
Planner mensili
Ricette di stagione
Le ricette della rubrica “Alla mensa coi Santi”
Gennaio 2020
Miria: Tortelli dolci di Sant’Agnese
Monica: Polenta di castagne con salsicce – Ricetta per Don Bosco
Simona: Polpette di Sant’Antonio
Febbraio 2020
Miria: Polpette di San Biagio
Monica: Cannacce di Santa Apollonia
Simona: Cubeletti o Gobeletti – Ricetta per Sant’Agata
Marzo 2020
Miria: Ciceri e tria per le tavole di San Giuseppe
Monica: Frittelle di San Giuseppe – Friscieu
Simona: Polpette di tonno di San Giuseppe
Aprile 2020
Miria: Pan de Mej – Ricetta per San Giorgio
Monica: Polpettone con l’uovo – Ricetta per Santa Margherita di Canossa
Simona: Risi e bisi – Ricetta per San Marco
Maggio 2020
Miria: Canestrello di Vaje – Ricetta per San Pancrazio
Monica: Baccalà alla ceraiola – Ricetta per Sant’Ubaldo
Simona: Ciambelline salate di San Michele
Giugno 2020
Miria: Tortelli di erbette – Ricetta per San Giovanni
Monica: Torta di riso salata – Ricetta per San Giovanni
Simona: Torta di Sant’Antonio
Luglio 2020
Miria: Sarchiapone di Atrani – Ricetta per Santa Maria Maddalena
Monica: Pizze fritte per Sant’Anna
Simona: Baicoli per Sant’Ignazio di Layola
Agosto 2020
Miria: Corona di San Bartolomeo
Monica: Melanzane ripiene alla ligure – Ricetta per San Lorenzo
Simona: Saltimbocca alla San Rocco
Settembre 2020
Miria: Biscotti di San Gennaro – Ricetta tipica napoletana
Monica: Peperonata di Padre Pio
Simona: Spaghetti alla Gennaro
Ottobre 2020
Miria: Mostaccioli di San Francesco, i biscotti di frate Jacopa
Monica: Torcolo di castagne (San Francesco)
Simona: Pane di San Francesco
Novembre 2020
Miria: Oca con la verza per San Martino – Ricetta lombarda
Monica: Oss de mort
Simona: Pan caciato per San Martino
Dicembre 2020
Miria: Rostin negàa – Nodino di vitello alla milanese (Sant’Ambrogio)
Monica: Muffolette (Immacolata)
Simona: Biscotti ambrosiani (Sant’Ambrogio)
Gennaio 2021
Miria: Polpette di San Paolo Apostolo – Ricetta tipica di Aversa
Monica: Panini di Sant’Antonio
Simona: Lakror albanese per San Basilio Magno
Febbraio 2021
Miria: Navettes di Marsiglia, i biscotti provenzali per la Candelora
Monica: Torta di Sant’ Antonino Abate
Simona: Torta mantovana di San Biagio
Marzo 2021
Miria: Minestra di San Giuseppe – Ricetta tipica siciliana
Monica: Friscieu genovesi ricetta per San Giuseppe
Simona: Anelli di Santa Cunegonda
Aprile 2021
Miria: Toad in the hole per San Giorgio
Monica: Pasta frolla di strettissimo magro
Simona: Torta di erbe amare di Santa Caterina
Maggio 2021
Miria: Zuppa di San Prisco, la ricetta della bubbetella
Monica: Anello di San Cataldo
Simona: Polpettone uova e cacio per San Filippo Neri
Giugno 2021
Miria: Jāņu siers ricetta tipica della Lettonia
Monica: Bolo de fubà – Ricetta tipica del Brasile
Simona: Spaghetti alla San Giuannin – Ricetta tipica della Puglia
Luglio 2021
Miria: Serpentone alle mandorle di Sant’Anatolia di Borgorose
Monica: Torta di Santiago
Simona: Sfincione palermitano per Santa Rosalia
Agosto 2021
Miria: Fanouropita – Dolce greco in onore di San Fanurio
Monica: Budino di Santa Chiara
Simona: Gattò di Santa Chiara
Settembre 2021
Miria: Bannock di San Michele, pane scozzese cotto in padella
Monica: Dolce di San Michele
Simona: Ragù per Santo Frate Pio
Ottobre 2021
Miria: Torcolo di San Fortunato – Ricetta tipica di Todi
Monica: Pane di crusca alla certosina
Simona: Pane di San Petronio
Novembre 2021
Miria: Pane dei morti messicano
Monica: Pitte di San Martino (o Pittipie)
Simona: Pan co Santi senese
Dicembre 2021
Miria: Pastarelle di San Nicolò
Monica: Buccellato
Simona: Lussekatter svedesi per Santa Lucia
Gennaio 2022
Miria: Torcolo di San Costanzo
Monica: Pane di San Gaudenzio
Simona: Remojòn de San Antòn (ricetta dell’Andalusia)
Febbraio 2022
Miria: Brioche de Saint-Genix aux pralines roses
Simona: Taralli di San Biagio ricetta abruzzese
Marzo 2022
Miria: Irish soda bread
Monica: Mucenici rumeni per i 40 Martiri di Sebaste
Simona: Torcolo di San Giuseppe, ricetta di Umbertide
Aprile 2022
Miria: Torta coi becchi al cioccolato per Santa Zita
Monica: Ricciarelli
Simona: Polpette di San Marco “Polpette e cappucce”
Maggio 2022
Miria: Kardinalschnitte (Tagli cardinali)
Monica: Rosette di Santa Rita
Simona: Riso e latte per l’Ascensione
Giugno 2022
Miria: Pan dolce di Cannobio per la Pentecoste
Simona: Amarettoni di Sant’ Antonio da Padova