Alla mensa coi Santi

Alla scoperta delle ricette dedicate ai Santi

Alla mensa coi Santi, rubrica di ricette in onore dei Santi patroni

Con la rubrica “Alla mensa coi Santi” io, Simona e Monica, ogni mese vi proporremo, un mini menù di 3 portate dedicate ai Santi.
Gireremo l’Italia in lungo e in largo alla ricerca delle ricette più interessanti e ricche di storia.
Che amo le ricette della tradizione, ormai lo sanno tutti, che siano ricette tipiche italiane, o straniere.
Mi piace scovare ricette antiche e quasi dimenticate, ho una passione particolare per le ricette tipiche regionali, soprattutto le vecchie ricette che si tramandano da madre in figlia.
Molto spesso le vecchie ricette erano legate a ricorrenze, come Natale o Pasqua, ma anche le ricette preparare in occasione del Santo Patrono.

Le ricette della rubrica “Alla mensa coi Santi”

Gennaio

Primo: Polenta di castagne con salsicce – Ricetta per Don Bosco
Secondo: Polpette di Sant’Antonio 
Dolce: Tortelli dolci di Sant’Agnese

Febbraio

PrimoCannacce di Santa Apollonia 
Secondo: Polpette di San Biagio 
Dolce: Cubeletti o Gobeletti – Ricetta per Sant’Agata

Marzo

Primo: Ciceri e tria per le tavole di San Giuseppe
SecondoPolpette di tonno di San Giuseppe
Dolce: Frittelle di San Giuseppe – Friscieu

Aprile

Primo: Risi e bisi – Ricetta per San Marco
Secondo: Polpettone con l’uovo – Ricetta per Santa Margherita di Canossa
Dolce: Pan de Mej – Ricetta per San Giorgio

Maggio

Antipasto: Ciambelline salate di San Michele
Secondo: Baccalà alla ceraiola Ricetta per Sant’Ubaldo
Dolce: Canestrello di Vaje – Ricetta per San Pancrazio

Giugno

Primo: Tortelli di erbette – Ricetta per San Giovanni
Secondo: Torta di riso salata Ricetta per San Giovanni
Dolce: Torta di Sant’Antonio

Luglio

Antipasto: Pizze fritte per Sant’Anna
Secondo: Sarchiapone di Atrani – Ricetta per Santa Maria Maddalena
Dolce: Baicoli per Sant’Ignazio di Layola

Agosto

Antipasto: Melanzane ripiene alla ligure – Ricetta per San Lorenzo
Secondo: Saltimbocca alla San Rocco
Dolce: Corona di San Bartolomeo

1
Condividi

0 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.