Alla scoperta delle ricette dedicate ai Santi
Con la rubrica “Alla mensa coi Santi” io, Simona e Monica, ogni mese vi proporremo, un mini menù di 3 portate dedicate ai Santi.
Gireremo l’Italia in lungo e in largo alla ricerca delle ricette più interessanti e ricche di storia.
Che amo le ricette della tradizione, ormai lo sanno tutti, che siano ricette tipiche italiane, o straniere.
Mi piace scovare ricette antiche e quasi dimenticate, ho una passione particolare per le ricette tipiche regionali, soprattutto le vecchie ricette che si tramandano da madre in figlia.
Molto spesso le vecchie ricette erano legate a ricorrenze, come Natale o Pasqua, ma anche le ricette preparare in occasione del Santo Patrono.
Le ricette della rubrica “Alla mensa coi Santi”
Gennaio
Primo: Polenta di castagne con salsicce – Ricetta per Don Bosco
Secondo: Polpette di Sant’Antonio – Ricetta per Sant’Antonio
Dolce: Tortelli dolci di Sant’Agnese – Ricetta per Sant’Agnese
Febbraio
Primo: Cannacce di Santa Apollonia – Ricetta per Sant’Apollonia
Secondo: Polpette di San Biagio – Ricetta per San Biagio
Dolce: Cubeletti o Gobeletti – Ricetta per Sant’Agata
Marzo
Primo: Ciceri e tria per le tavole di San Giuseppe – Ricetta per San Giuseppe
Secondo: Polpette di tonno di San Giuseppe – Ricetta per San Giuseppe
Dolce: Frittelle di San Giuseppe – Friscieu – Ricetta per san Giuseppe
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