Dolce tipico della cucina romana, nella versione della mia famiglia La crostata di ricotta è uno dei dolci che più amo. La semplicità della frolla, con una farcia di golosa ricotta aromatizzata con rum e arancia e tanto cioccolato fondente tagliato grossolanamente al coltello. Sono molto affezionata a questa ricetta, che stranamente ancora non avevo […]
Read MoreCategoria: Dolce Roma
Versione al forno dei bignè di San Giuseppe I bignè di San Giuseppe, sono un dolce tipico della cucina romana, tradizionalmente sono fritti, ma stavolta li ho cotti in forno per alleggerirli un po’. Invariata la farcitura di crema pasticcera e l’abbondante spolverata di zucchero a velo. A Roma in questi giorni, le pasticcerie sono letteralmente […]
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Bignè di San Giuseppe, il dolce romano per la festa del papà Buongiorno, oggi voglio fare gli auguri a tutti papà con questi golosi bignè di San Giuseppe fritti, dolci tipici della cucina romana, che si usa preparare proprio in occasione della ricorrenza di San Giuseppe. L’impasto viene fritto a cucchiaiate nell’olio bollente e poi farciti con […]
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Questa è la nostra versione del tipico dolce tipico regionale laziale che noi ha un po’ modificato secondo il nostro gusto. Si conserva per lungo tempo avvolto nell’alluminio. Regalino natalizio sempre gradito da tutti, lo usiamo per arricchire i classici cesti natalizi o confezionato singolarmente come mostriamo nella foto sotto. Ricetta postata lo scorso anno, uno […]
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Buon lunedì, oggi 19 Marzo San Giuseppe, giornata dedicata a tutti i papà, con questo post vogliamo far arrivare un augurio speciale a tutti loro ma un augurio particolare va ai nostri papà. Festeggeremo con maritozzi con la panna, per una golosa colazione in loro compagnia, un dolce semplice ma che con l’aggiunta di panna […]
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Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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