Come fare il limoncello in casa Fa sempre più caldo, la voglia di qualcosa di fresco, da gustare in tranquillità è sempre più forte. Oggi vi propongo la ricetta del limoncello fatto in casa, un liquore semplicissimo da preparare, dovete soltanto cercare limoni non trattati. Io lo conservo in congelatore, ottimo come fine pasto, ma […]
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Variante senza lattosio del classico strudel di mele, arricchito con albicocche Quando penso allo strudel di mele, penso sempre al Natale, al profumo delle mele e della cannella, al sapore della frutta secca, mandorle, fichi e uvetta. Oggi però in occasione della giornata dedicata allo strudel di mele, ho deciso di preparare una versione estiva, […]
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Tartufi dolci senza cottura con confettura di albicocche e rum Con il caldo di questi giorni, non ho nessuna voglia di accendere il forno, però un dolcino a fine pasto, dopo una lunga giornata di lavoro, ci vuole. Nella Degustabox di Maggio ho trovato un pacco di Krumiri Bistefani al cacao, e improvvisamente mi sono […]
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I famosi peanut butter cookies i biscotti americani senza lattosio Che mi piace provare nuove ricette, soprattutto se arrivano da oltre confine, ormai lo avete capito. Se poi è una ricetta per Lick the Bowl ancora di più, perché, grazie a questo progetto, cerchiamo di rendere la vita più semplice a chi soffre d’intolleranze alimentari. […]
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Golosi involtini fritti di cotto e formaggio farciti con asparagi selvatici Era da tempo che volevo provare questi involtini di asparagi fritti con cotto e formaggio, ieri finalmente ci sono riuscita. La ricetta me l’hanno passata i miei genitori, che l’hanno vista preparare in tv. Mio padre, grande amante degli asparagi, ha voluto provarla subito. […]
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Risotto cremoso senza burro e vegan La stagione degli asparagi è ormai alla fine, ma con l’ultimo mazzetto trovato, ho preparato un risotto agli asparagi con crema di ceci e tartufo. Di solito abbino gli asparagi selvatici a salsicce o guanciale, questa volta il mio risotto è vegan, quindi niente butto e maiale. La cremosità […]
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Dolcetti soffici senza lattosio Finalmente ha smesso di piovere ed è arrivato il caldo, anche se non sono molto contenta. Amando il freddo, in estate soffro un po’, ma ormai ero anche stanca di dormire col piumone a fine Maggio. Io sono tra quelle che accendono il forno anche ad Agosto, l’amore per i dolci […]
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Primo piatto umbro con uova, pancetta e salsiccia La pasta fresca fatta in casa, è una delle cose che più amo fare in cucina. Forse perché mi ricorda le giornate estive passate in cucina con mia nonna, che mi insegnava a tirare la pasta con il mattarello per preparare i picchiarelli. Per questo motivo, quando […]
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Il giro del mondo con i dolci alle mele
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