Il risotto alla zucca e bacon servito nella zucca è un primo piatto autunnale facile e di grande effetto. L’arrivo dell’autunno vi fa venire una gran voglia di risotti, e con le bellissime zucche che fanno bella mostra sui banchi al mercato, non posso resistere alla tentazione di preparare un nuovo risotto alla zucca. E […]
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Pane alle mele brasiliano o Pão de maçã Peruibe, è un panino dolce lievitato, farcito con mele e uvetta, ottimo per la colazione o la merenda. Come ormai da quasi due anni, il 20 del mese è dedicato alla rubrica Il giro del mondo coni dolci alle mele, dedicata ai dolci con le mele più […]
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La torta di polenta con more e lamponi è un dolce semplice, senza glutine e senza lattosio, da preparare con la polenta avanzata. Con l’arrivo dell’autunno, arriva anche la voglia di piatti caldi, come un bel piatto di polenta. Spesso però, a me succede di preparane un po’ troppa. Per non buttarla la utilizzo come […]
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Le polpette di pane e ricotta al pomodoro, sono un secondo piatto facile, veloce e anche economico, perfette per utilizzare il pane avanzato. Non mi stancherò mai di dire che in cucina non si butta nulla, tutto si può riutilizzare. Tra gli “scarti” più adatti al riuso, c’è proprio il pane, ottimo per preparare bruschette, […]
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Il ciambellone alle mele e mosto con noci e uvetta, è un dolce da colazione facile dal sapore rustico. L’autunno offre molti spunti in cucina, tanti prodotti perfetti per la preparazioni di ricette dolci e salate. Come fare a meno delle mele ad esempio? Sono ottime nei dolci, ma anche per preparare risotti, ripieni per […]
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I biscotti uzbeki alla ricotta, tvorogli pechenyelar in uzbeco, sono preparati con il formaggio russo tvorog nell’impasto e ricoperti di zucchero. Se vi state chiedendo come mai oggi vi porto fino in Uzbekistan, la risposta è semplice, da oggi parte una nuova avventura insieme ad altre 5 blogger, Biscotti dal Mondo. Una rubrica mensile, alla […]
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Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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