DAL MONDOPoloniaPrimi piatti

Pierogi – Ricetta tipica polacca

Pierogi, il piatto polacco che somiglia ai nostri ravioli I pierogi sono un piatto tipico della cucina polacca, simili ai nostri ravioli, posso essere sia salati che dolci. Ho avuto la fortuna di mangiare i pierogi durante i miei due viaggi in Polonia, il primo in occasione del contest Poland at Expo, organizzato per Expo2015, […]

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Primi piattiSenza glutine

Pasta fredda con cozze e portulaca

Insalata di pasta di grano saraceno con cozze, portulaca e pomodorini La pasta fredda è un classico dell’estate, si può preparare in anticipo e trovarla pronta quando si rientra a casa dopo il lavoro. Mi piace prepararla in mille modi, oggi complice un pacco di penne 100% grano saraceno di “il Viaggiator Goloso” trovate nella […]

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Piatti uniciSenza glutine

Fonio patate e cozze – tiella barese a modo mio

Rivisitazione della ricetta tipica pugliese Vi succede mai di andare al supermercato e comprare qualcosa che vi piace moltissimo, ma che non volete cucinare come fate di solito, ma provare una nuova ricetta? A me si e anche spesso. Stavolta è toccato alle cozze, le amo da sempre, fin da bambina, quando insieme a mio […]

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Pane, pizza e torte salate

Torta salata alle zucchine, cotto e formaggio

Torta rustica con zucchine Vi capita mai di pulire il frigo e trovare pezzetti di formaggi e salumi? A me spesso. Come utilizzare questi rimasugli in modo creativo? Niente di meglio di una torta salata, soprattutto se in frigo ci sono anche un paio di zucchine. Quella di oggi è una torta salata alle zucchine, […]

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