Pane, pizza e torte salate

Plumcake salato con zucchine e speck

Il plumcake salato con zucchine e speck è una torta salata saporita, da fare in estate. Mi piace molto prepare plumcake salati, sono perfetti per le scampagnate estive, ma anche per una cena in giardino con gli amici. Si prestano a numerose varianti, si possono arricchire con verdure, formaggi, pesce, ma anche olive e uova […]

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Primi piatti

Spaghetti con polipetti, cozze, ceci neri e pomodorino di Manduria

Ricetta degli spaghetti con polipetti, sugo di pomodorino di Manduria, Gli spaghetti con polipetti, cozze, ceci neri e pomodorino di Manduria, sono un primo piatto saporito, da fare in pochi minuti. Un buon piatto di spaghetti non si rifiuta mai, che sia un semplice piatto di spaghetti aglio e olio, o una ricetta più complicata. […]

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Secondi

Sarchiapone di Atrani per Santa Maria Maddalena

Il sarchiapone di Atrani è un piatto tipico della Costiera Amalfitana, preparato in onore di Santa Maria Maddalena, Patrona del borgo. Quando ho letto per la prima volta sul libro Santa Pietanza, la parola sarchiapone, ho pensato subito a Walter Chiari in un famoso sketch comico degli anni ’50. Invece questo sarchiapone è un secondo […]

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