La torta di mele cotogne al rosmarino e pinoli è un dolce profumato, perfetto per l’autunno e l’inverno. Le mele cotogne, frutto antico e poco …
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Ci sono piatti che non nascono per essere semplicemente cucinati, ma per essere condivisi. Le pelotas galileas appartengono a questa categoria: non sono solo polpette …
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Pizza alla Umbra: una pizza che diventa territorio
Quattro spicchi per raccontare l’Umbriadi Miria OnestaIl 17 gennaio si celebra la Giornata Mondiale della Pizza, un’occasione perfetta per raccontare uno dei piatti più amati al mondo attraverso le identità regionali …
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