Girelle di frittata al salame BellaFesta Ligh Clai Il rotolo frittata alle verdure farcito con salame e formaggio è un secondo piatto che piacerà a tutta la famiglia. Un piatto freddo da preparare in anticipo, magari in compagnia dei bimbi, che si divertiranno a spalmare il formaggio, ma anche a sistemare le fette di Bellafesta […]
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Bocconcini di arista con fave e finocchietto Lo spezzatino di maiale con le fave fresche è un piatto unico saporito e facile da preparare, profumato con finocchietto selvatico. Non avevo mai abbinato la carne con le fave, ma complici un bel po’ di fave appena raccolte, oltre alla torta salata, ho voluto provare anche questo […]
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Crostata di mele tipica del Perù La torta di mele peruviana, o pie de manzana è una torta con base simile alla frolla e farcitura di mele e cannella. Torna oggi l’appuntamento con la rubrica Il giro del mondo con i dolci alle mele, e questo mese vi porterò fino in Perù. Adoro i dolci […]
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Marmellata fatta in casa con limoni e fiori di sambuco La marmellata di limoni e fiori di sambuco è ottima per farcire crostate o biscotti, ma anche da spalmare su pane e fette biscottate per la colazione. Fare la confettura e la marmellata in casa è rilassante, almeno per me. Mi piace molto mettermi in […]
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Biscotti salati farciti con formaggio cremoso e salame I baci di dama salati con robiola e salame Osolemio Clai, sono dei golosi finger food perfetti per l’aperitivo, ottimi da accompagnare ad un buon calice di vino rosso. In questo periodo abbiamo riscoperto il piacere di stare in casa e non si può uscire per l’aperitivo. […]
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Dolce per la colazione con farina di mais, mandorle e sambuco La torta ai fiori di sambuco e mandorle, è un dolce da colazione molto profumato, perfetto da inzuppare in una tazza di latte o di tè. In questo periodo, non posso fare a meno di preparare qualche ricetta con i fiori di sambuco, sono […]
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Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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