Senza glutineSenza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle

Banana bread senza glutine e senza lattosio

Dolce da colazione con banane e frutta secca Il banana bread è un dolce alle banane tipico dei paesi anglosassoni, questa versione è senza glutine e senza lattosio, con farine di legumi, frutta secca e spezie. Ho trovato questa ricetta su un pacco di farina, ho provato a prepararlo ed è stato subito un successo, […]

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Pane, pizza e torte salate

Focaccia ai peperoni e origano

Focaccia soffice con farina di semola e conserva di peperoni pugliese La focaccia ai peperoni e origano con farina di semola, soffice e saporita, è una variante della classica focaccia all’olio. Dalla mia prima focaccia all’olio e rosmarino, ne è passato di tempo, quella ricetta ormai è la base delle mie varie versioni, semplici, ripiene, […]

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ColombiaDAL MONDOTorte, plum-cake e ciambelle

Torta di mele colombiana

Torta de manzana, la torta di mele che arriva dalla Colombia La torta di mele colombiana, è una torta di mele rovesciata, preparata con avanzi di torta ponqué, la pond cake colombiana. Nel post della torta ponqué, vi avevo avvisato di salvare la ricetta, quella torta sarebbe servita per prepararne un’altra. Ed eccola qui, è […]

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DOLCIFritti e frittelleSenza lattosio

Frappe all’arancia senza lattosio

Mascherine di carnevale fritte senza burro Le frappe all’arancia senza lattosio sono un dolce tipico del carnevale, in questa versione sono a forma di mascherine. Preparare le frappe per carnevale è una cosa che faccio da sempre. Ho iniziato da bambina, aiutando mamma a girare la macchinetta per stendere la pasta, per poi divertirmi a […]

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Primi piattiSenza lattosio

Zuppa di farro e zucca con salsiccia Casareccia CLAI

Zuppa gustosa con zucca gialla, farro e salame La zuppa di farro e zucca con salsiccia casareccia CLAI è un primo piatto facile e saporito, perfetto per la stagione invernale. Adoro le zuppe, che siano di legumi, di cereali, ma anche miste o di verdure. Mi fanno sentire coccolata, hanno quel buon profumo di casa […]

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