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Autore

Miria Onesta

Miria Onesta

Romana di nascita e umbra di adozione, appassionata di cucina della tradizione e non solo.

  • Panini del 1° Agosto per la Festa Nazionale Svizzera

    di Miria Onesta 15 Aprile 2021
    di Miria Onesta 15 Aprile 2021 131 Visualizzazioni

    I panini del 1° Agosto per la Festa Nazionale Svizzera – 1° Agosto Weggen – sono dei panini morbidi con una croce…

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  • Vignarola romana, il contorno tipico della primavera

    di Miria Onesta 12 Aprile 2021
    di Miria Onesta 12 Aprile 2021 165 Visualizzazioni

    La vignarola romana è un contorno tipico della primavera preparata con fave, carciofi e piselli. Vivo in Umbria da 25 anni, ma…

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  • Orasnice – Biscotti bosniaci alle noci senza farina

    di Miria Onesta 10 Aprile 2021
    di Miria Onesta 10 Aprile 2021 260 Visualizzazioni

    Gli orasnice – Biscotti bosniaci alle noci sono senza farina, senza lattosio e senza grassi, perfetti da accompagnare ad una tazza di…

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  • Finocchi ripieni di carne, ricetta con scarti di finocchio

    di Miria Onesta 8 Aprile 2021
    di Miria Onesta 8 Aprile 2021 216 Visualizzazioni

    I finocchi ripieni di carne , sono perfetti per riciclare gli scarti dei finocchi, le foglie esterne e i gambi. Sono sempre…

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  • Spaghetti alla carbonara ricetta originale e 5 varianti

    di Miria Onesta 6 Aprile 2021
    di Miria Onesta 6 Aprile 2021 215 Visualizzazioni

    Gli spaghetti alla carbonara ricetta originale e 5 varianti, una raccolta in occasione del Carbonara Day. Gli spaghetti alla carbonara, piatto tipico…

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  • Passato di fave – Ricetta con fava cottòra dell’Amerino

    di Miria Onesta 2 Aprile 2021
    di Miria Onesta 2 Aprile 2021 261 Visualizzazioni

    Il passato di fave è un piatto povero della cucina umbra, con fave secche e pane raffermo. Consueto appuntamento con la rubrica…

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Miria Onesta

Miria Onesta

Romana di nascita e umbra d’adozione, sono moglie e mamma. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori, sono spesso ispirazione per i miei piatti.

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  • Spaghetti con tonno, capperi e olive nere

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  • Liquore ai fiori di sambuco e limone, ricetta facile

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