I cappelletti umbri sono immancabili sulle tavole delle feste di Natale, ottimi serviti in brodo di cappone. Le feste sono ormai alle…
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La minestra di farro di San Nicola è un primo piatto povero umbro preparato in occasione della ricorrenza del Santo. Ultimo appuntamento…
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La chiffon cake alla zucca e amaretti è un dolce autunnale sofficissimo e senza lattosio. In questi anni ho sfornato svariate chiffon…
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Gli involtini di cinghiale al pomodoro con patate, sono un secondo con contorno saporito e sostanzioso, perfetti per il pranzo o la…
- Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddi
Mele cotogne alla melagrana – Ricetta turca – Narlı Ayva Tatlısı
Mele cotogne alla melagrana (Narlı Ayva Tatlısı che tradotto letteralmente è “dessert di mele cotogne con melograno”) sono un dolce tipico turco,…
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Il pane con avena e semi a forma di fiore è un pane soffice diviso in porzioni che possono essere staccate con…