Variante senza lattosio del classico strudel di mele, arricchito con albicocche Quando penso allo strudel di mele, penso sempre al Natale, al profumo delle mele e della cannella, al sapore della frutta secca, mandorle, fichi e uvetta. Oggi però in occasione della giornata dedicata allo strudel di mele, ho deciso di preparare una versione estiva, […]
Leggi di piùTag: Frutta secca
Tartufi dolci senza cottura con confettura di albicocche e rum Con il caldo di questi giorni, non ho nessuna voglia di accendere il forno, però un dolcino a fine pasto, dopo una lunga giornata di lavoro, ci vuole. Nella Degustabox di Maggio ho trovato un pacco di Krumiri Bistefani al cacao, e improvvisamente mi sono […]
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Impasto di mele e frutta secca da mangiare a Pesach Eccoci arrivati al consueto appuntamento con “Il giro del mondo con i dolci alle mele” la rubrica mensile che curo con Simona e Mary. Ogni mese frughiamo nel web, nei libri, ma anche tra le ricette di famiglia di parenti ed amici, alla ricerca dei […]
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Torta di carote senza lattosio con mandorle e cannella La torta di carote è un dolce semplicissimo, perfetto per la colazione o la merenda di grandi e bambini. Avevo già utilizzato le carote per preparare dei biscotti, e una torta, questa è la mia rivisitazione della classica carrot cake americana. Una torta semplice, senza latte […]
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Torta di polenta e mele, con frutta secca e profumo di cannella Anche se la primavera è alle porte, fa ancora freddino, le montagne che vedo dalla finestre, sono di nuovo imbiancate. E con questo clima, una fetta di torta di polenta e mele, con uvetta e noci è perfetta da mangiare sorseggiando una tazza […]
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Ravioli ripieni di burrata di Puglia al pesto di cavolo riccio Iniziamo la settimana con la rubrica Segui le Stagioni, questo mese ho scelto il cavolo riccio per preparare un pesto e condire dei ravioli con burrata. È la prima volta che utilizzo il cavolo riccio, come al solito mi son fatta tentare da un […]
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Carpaccio di manzo all’aceto di mele, con insalata di mele, valeriana e glassa all’aceto di mele Melinda Anche se siamo in pieno carnevale, oggi è venerdì, quindi la ricetta sarà leggera e gustosa per la rubrica settimanale “In linea verso i 50 – a dieta da venerdì”. Con l’arrivo della bella stagione adoro mangiare fresche […]
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Fette di pane biscottato con frutti rossi disidratati per una sana colazione La mia colazione è spesso a base di fette biscottate e confettura, le adoro rustiche, integrali o ai cereali. Così ho voluto provare a fare in casa, delle fette che potessero sostituire quelle comprate. Non sono vere e proprie fette biscottate, sono più […]
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Il giro del mondo con i dolci alle mele
In linea verso i 50
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