Biscotti salati farciti con formaggio cremoso e salame I baci di dama salati con robiola e salame Osolemio Clai, sono dei golosi finger food perfetti per l’aperitivo, ottimi da accompagnare ad un buon calice di vino rosso. In questo periodo abbiamo riscoperto il piacere di stare in casa e non si può uscire per l’aperitivo. […]
Leggi di piùTag: Frutta secca
Dolce per la colazione con farina di mais, mandorle e sambuco La torta ai fiori di sambuco e mandorle, è un dolce da colazione molto profumato, perfetto da inzuppare in una tazza di latte o di tè. In questo periodo, non posso fare a meno di preparare qualche ricetta con i fiori di sambuco, sono […]
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Torta da colazione senza lattosio, con estratto di carote e frutta secca La chiffon cake alle carote e noci, profumata alla cannella, è un dolce da colazione sofficissimo senza lattosio. Preparo spesso la chiffon cake, la torta americana alta sofficissima cotta nell’apposito stampo con i piedini. La preparo sempre in modo diverso, sostituendo l’acqua con […]
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Crostata di frolla farcita con charoset turco La crostata con charoset turco, è un dolce da credenza facile, un guscio di frolla farcito con un misto di mele, arancia, noci e datteri. Come spesso mi succede, questa ricetta è nata per caso lo scorso anno, proprio nel periodo pasquale. Per la rubrica “Il giro del […]
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Ricette per preparare in casa dolci con farine alternative alla farina 00 Preparare dolci con farine alternative alla farina 00, può sembrare un’impresa titanica, invece non è così. Con un po’ di fantasia, si possono preparare torte, crostate e biscotti veramente buoni e con facilità. In questo periodo di quarantena da Covid-19 la farina 00 […]
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Pane con fiocchi di avena, mele e frutta secca Il pane alle mele con mirtilli e pinoli è un lievitato preparato con la macchina del pane, molto profumato e perfetto per la colazione. Utilizzo spesso la macchina del pane, ancor di più ora che siamo in quarantena. Mi piace utilizzare la macchina del pane, preparare […]
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Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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