Piatto tipico dello street food romano, i supplì Buongiorno, oggi supplì al telefono, un classico della cucina romana. Perché al telefono? I supplì sono delle palline allungate di riso al sugo, con all’interno un pezzettino di mozzarella, passati nel pangrattato e fritti in abbondante olio bollente, per mangiarli si aprono a metà e la mozzarella […]