Ciambellone alle nocciole senza lattosio e senza glutine

Il ciambellone alle nocciole soffice e profumato è perfetto per una colazione sana e leggera, accompagnato da una tazza di latte o di tè. Preparato con farina di riso, olio e bevanda alla nocciola Alpro, questo ciambellone senza glutine, senza lattosio e senza burro è perfetto anche per chi ha problemi d’intolleranze alimentari.
Se servite questo ciambellone a chi ha problemi di celiachia assicuratevi che i prodotti che utilizzate siano nel prontuario AIC.

Ciambellone alle nocciole  

Portata: Dolce
Autore: Miria Onesta
Preparazione:: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6-8

Ingredienti:

• 100 g di farina di riso
• 2 uova
• 75 g di maizena
• 75 g di nocciole frullate
• 100 g di zucchero semolato
• 8 g di lievito
• 150 g di bevanda alla nocciola
• 70 g di olio di girasole

Preparazione:

1. Preriscaldate il forno a 180 gradi.
2. Oleate uno stampo a ciambella da 20 cm di diametro.
3. Montate le uova con lo zucchero, unite la bevanda alla nocciola e l’olio.
4. Aggiungete le farine setacciate con il lievito e le nocciole, amalgamate bene e versate nello stampo.
5. Infornate e fate cuocere per circa 30 minuti.
6. Sfornate, fate raffreddare leggermente e togliete dallo stampo, fate freddare completamente su una griglia prima di servire.

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