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Il pane dei morti messicano o pan de muerto, nella lingua originale, è un pane dolce e soffice, preparato per commemorare i defunti. Oggi nuovo appuntamento con la rubrica Alla mensa coi Santi la rubrica di 2 Amiche in cucina (IO), Monica Fotocibiamo e Simona Pensieri e pasticci. Questo io mese ho scelto una ricetta tipica del giorno dei morti, un pan dolce preparato in Messico per la festività dei morti.
Sofficissimo e profumato con una golosissima copertura croccante di zucchero.
Una ricetta semplice, che varia in base alla regione, ma con una simbologia ben precisa.
Ma vediamo di cosa si tratta e come si prepara il pan de muerto.
2 commenti
Che carine queste pagnottine. Hanno una forma davvero particolare. Dalla fetta sembra tipo un panbrioche soffice soffice
Un pane che vorrei davvero provare a fare…con le tue spiegazioni, poi….sempre super precise: verrà una bomba ;)
Bacioni amica mia!