Secondi e contorni

La galantina ai peperoni è una rivisitazione della ricetta tipica umbra, pollo disossato e farcito con carne, uova, formaggio e peperoni. È…

Insalata di lenticchie di Castelluccio e verdure Oggi come ogni mese, torna l’appuntamento con la cucina regionale italiana e la rubrica L’Italia…

Come ogni mese, torna l’appuntamento con L’Italia nel Piatto, la rubrica di cucina regionale italiana. Questo mese abbiamo scelto di cercare i…

Un secondo piatto tipico della cucina umbra, lo spezzatino di cinghiale La cucina umbra della tradizione, si basa soprattutto su piatti semplici…

Torna l’appuntamento con L’Italia nel Piatto, la rubrica di cucina regionale, questo mese abbiamo scelto come filo conduttore “Colori e sapori d’autunno”.…

Ogni anno, in occasione della Festa della Cipolla di Cannara, mia madre torna decantando la bontà della parmigiana di cipolle di Cannara.…