L’Italia nel Piatto

I crostini di cavolfiore e tartufo sono una variante della ricetta tradizionale umbra, un antipasto contadino in versione gourmet.Questo mese la rubrica L’Italia nel Piatto …

La minestra di riso e lenticchie è un primo piatto della tradizione umbra, adatto anche alla stagione estiva, ottima anche fredda. In Umbria non sono …

La crostata di farro vegana alle albicocche è un dolce da credenza facile, una rivisitazione della ricetta tradizionale umbra.Questo mese il tema scelto per la …

La parmigiana di cipolle di Cannara è uno sformato tipico della cucina umbra, con cipolle fritte e poi passate in forno con pomodoro, formaggio e …

La tisana allo zafferano e pera è ottima da consumare prima di andare a letto, aiuta a rilassarsi e a prepararsi nel migliore dei modi …

La panzanella umbra è un piatto tipico della cucina povera contadina, con pane raffermo, pomodori, cetrioli e cipolle.Fa ancora caldo, e non c’è niente di …