CUCINA UMBRAPane, schiacciate e torte salate

Zuccarini degli sposi

Ciambelline umbre tipiche dei matrimoni Gli zuccarini degli sposi sono delle ciambelline umbre preparate in passato, in occasione dei matrimoni e donati agli sposi. Questo mese con le blogger della rubrica L’Italia nel Piatto, abbiamo deciso di riscoprire le ricette regionali preparate in occasione dei matrimoni. Come sempre mi sono messa in cerca di qualche […]

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CUCINA UMBRADolci

Ciaramicola donut su stecco

Ciaramicola donut, versione per bambini del dolce classico umbro Ciaramicola donut su stecco, un modo alternativo e simpatico per presentare la ciaramicola, dolce tipico di Perugia. Questo mese, noi blogger de L’Italia nel Piatto, abbiamo scelto come tema “Mamma ho fame” una bella e divertente carrellata di ricette adatte ai più piccini. Qui da me […]

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CUCINA UMBRADolci

Torcolo al latte con frutta secca

Ciambellone al latte con frutta secca e uvetta Il torcolo al latte con frutta secca, è un ciambellone per la colazione semplice e genuino, rivisitazione di un dolce classico umbro. Con il nuovo anno torna l’appuntamento con la rubrica L’Italia nel Piatto e la cucina regionale italiana. Questo mese abbiamo scelto come tema “Ricicliamo la […]

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Secondi e contorni

Baccalà in umido alla umbra con uvetta e prugne

Piatto tipico umbro per la Viglia di Natale Ultimo appuntamento dell’anno con la cucina tipica regionale della rubrica “L’Italia nel piatto” nel mese di Dicembre la nostra uscita non poteva che essere dedicata al Natale. Ma non al pranzo ricco e sontuoso del giorno di Natale, bensì il piatto di magro della Vigilia, a base […]

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AntipastiCUCINA UMBRASfizi salati

Crostini di polenta ai funghi e salsiccia

Versione finger food della classica polenta con funghi e salsiccia Amo le ricette della tradizione, ma amo anche reinterpretarle in versione moderna. Queste mese noi de L’Italia nel Piatto, abbiamo scelto come tema “Aperitivo con finger food”, io ho scelto di reinterpretare un classico della cucina umbra, ho preparato dei crostini di polenta ai funghi […]

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Pane, pizza e torte salatePane, schiacciate e torte salate

Pizza patate e salsiccia

Pizza con ingredienti tipici umbri Come ogni mese, eccoci all’appuntamento con la rubrica di cucina tipica regionale L’Italia nel Piatto. Con l’arrivo di Ottobre e l’autunno ormai iniziato, torna la voglia di accendere il forno, così questo mese abbiamo scelto come tema ” La Pizza“, una carrellata di ricette tipiche, o con prodotti tipici del […]

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