Il crostello – Pane di Pasqua umbro allo zafferano è un’antica ricetta tipica di Città di Castello, pane povero ma ricco di…
Pane, schiacciate e torte salateUmbria - curiosità e tradizioni
Pane, schiacciate e torte salate
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La pizza grassa ternana con gli sfrizzoli è una focaccia umbra, arricchita con strutto, sfrizzoli e pecorino nell’impasto. Quando mi sono messa…
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Il pane al Sagrantino e cipolla rossa di Cannara, è un pane soffice e profumatissimo, perfetto da abbinare a salumi e formaggi…
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Pane, schiacciate e torte salateSenza glutine
Pizza di Pasqua al formaggio senza glutine – Ricetta umbra
di Miria OnestaLa pizza di Pasqua al formaggio senza glutine, è la versione per intolleranti della ricetta tradizionale umbra, con farine naturalmente senza glutine.…
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Pane, schiacciate e torte salate
Pan mostato – Pane umbro tipico del periodo della vendemmia
di Miria OnestaIl pan mostato è un pane umbro, tipico della vedemmia, preparato con mosto, uvetta e anice. Il tema di ottobre per la…
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Pane, pizza e torte salatePane, schiacciate e torte salate
Focaccia all’olio con pomodorini e cipolle di Cannara
di Miria OnestaLa focaccia all’olio con pomodorini e cipolle di Cannara, perfetta per un aperitivo è preparata con pomodorini gialli e rossi e cipolle…