Pane, schiacciate e torte salate

Il pan mostato è un pane umbro, tipico della vedemmia, preparato con mosto, uvetta e anice. Il tema di ottobre per la…

La focaccia all’olio con pomodorini e cipolle di Cannara, perfetta per un aperitivo è preparata con pomodorini gialli e rossi e cipolle…

La fojata è una torta salata umbra, preparata con erbe di campo avvolte in una sfoglia sottilissima, ricetta tipica della Valnerina.  Un…

La schiacciata al pomodoro è una focaccia tipica della cucina umbra, con pomodori freschi e olio extra vergine di oliva umbro. Dopo…

Torta al testo, l’alternativa umbra al pane La torta al testo – street food umbro per eccellenza, è conosciuta anche come crescia…

Ciambelline umbre tipiche dei matrimoni Gli zuccarini degli sposi sono delle ciambelline umbre preparate in passato, in occasione dei matrimoni e donati…