La pizza di Pasqua al formaggio senza glutine, è la versione per intolleranti della ricetta tradizionale umbra, con farine naturalmente senza glutine.…
Pane, schiacciate e torte salateSenza glutine
Pane, schiacciate e torte salate
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Pan mostato – Pane umbro tipico del periodo della vendemmia
di Miria OnestaIl pan mostato è un pane umbro, tipico della vedemmia, preparato con mosto, uvetta e anice. Il tema di ottobre per la…
- Pane, pizza e torte salatePane, schiacciate e torte salate
Focaccia all’olio con pomodorini e cipolle di Cannara
di Miria OnestaLa focaccia all’olio con pomodorini e cipolle di Cannara, perfetta per un aperitivo è preparata con pomodorini gialli e rossi e cipolle…
- Pane, schiacciate e torte salateSenza uova
Fojata – La torta salata umbra con erbe di campo
di Miria OnestaLa fojata è una torta salata umbra, preparata con erbe di campo avvolte in una sfoglia sottilissima, ricetta tipica della Valnerina. Un…
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La schiacciata al pomodoro è una focaccia tipica della cucina umbra, con pomodori freschi e olio extra vergine di oliva umbro. Dopo…
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Torta al testo, l’alternativa umbra al pane La torta al testo – street food umbro per eccellenza, è conosciuta anche come crescia…