3 ricette leggere per riempire i lunch box estivi Ormai sempre più spesso si pranza fuori, in ufficio, in negozio, in fabbrica. Alcune volte si può andare alla mensa aziendale, ma spesso si consuma un pasto veloce al bancone del bar. Mangiare un panino o un tramezzino tutti i giorni, alla fine stanca e non […]
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Raponzoli o raperonzoli in insalata Oggi voglio presentarvi una ricetta facile, per un contorno diverso dal solito, l‘insalata di raponzoli con acciughe e aglio. Adesso molti di voi si chiederanno cosa sono i raponzoli. I raponzoli sono delle piccole piante erbacee, con lunghe radici ottime per preparare gustose insalate. Qui in Umbria è una tra […]
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Panino con hamburger e asparagi selvatici Chi non ama un panino con hamburger? Penso nessuno. Le varianti sono infinite, di carne con salsa, formaggio, cipolle. Poi ci sono gli hamburger vegan, di legumi, di verdure, ognuno ha il suo preferito. Oggi in occasione dell’Hamburger Day, ho preparato un hamburger alla senape con asparagi e pecorino. […]
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INTOLLERANZESenza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle
Ciambellone variegato al cacao, cocco e menta
Dolce da colazione alla menta Ormai lo sapete, adoro sfornare ciambelloni di ogni tipo, quello che vi propongo oggi è un ciambellone variegato al cacao, cocco e menta. Un dolce soffice perfetto per la colazione o la merenda, magari accompagnato, da un bicchiere latte di cocco e menta. L’abbinamento menta e cacao o cioccolato, è […]
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Focaccia saporita alle fave Adoro sfornare lievitati, non quelli impegnativi, come pandori o panettoni, ma torte, brioche, ciambelle salate, panini e soprattutto le mie adorate focacce. Quella che vi propongo oggi è una focaccia con farina di fave e erbe aromatiche. Avevo un sacchettino di farina di fave in dispensa, che aspettava di essere utilizzato, […]
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Sharlotka, la torta di mele senza grassi e lattosio Come ogni 20 del mese, oggi io e le mie amiche Simona e Mary, vi proponiamo una ricetta per la rubrica “Il giro del mondo con i dolci alle mele” io vi farò conoscere la sharlotka – torta di mele russa. In questi 7 mesi, ci […]
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Torta al cioccolato senza lattosio Oggi per me è un giorno importante, sono arrivata al traguardo dei 50 anni e nella mia vita stanno cambiando molte cose, nuovi progetti e nuove avventure. Per festeggiare il mio compleanno e i nuovi progetti, oggi vi propongo una torta al cioccolato e whisky. Una torta senza lattosio preparata […]
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Ananas essiccata al pepe rosa Ultimo appuntamento con le ricette light della rubrica “In linea verso i 50 – a dieta da venerdì”. Questa rubrica settimanale è nata per arrivare ai miei 50 anni con qualche chilo in meno, invece, domani festeggerò i miei fatidici 50 anni, ma i chili son sempre qui. Non è […]
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Il giro del mondo con i dolci alle mele
In linea verso i 50
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