Torta salata con formaggio Piave DOP, zucca e broccolo La torta salata con verdure e formaggio Piave DOP è un piatto unico con zucca e broccoli. Un rustico da servire caldo, ma anche freddo. Amo i piatti rustici, soprattutto se sono preparati con verdure di stagione come la torta salata di oggi. Un croccante guscio […]
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Tortine alla crema Rossana e mele Yello Facilissimi e veloci, i muffin mele e crema Rossana, sono perfetti per la colazione o la merenda di grandi e bambini. Era da un po’ di tempo che volevo provare la crema Rossana, ero curiosa di assaggiarla. Eh si è proprio lei, la dolcissima crema delle famosissime caramelle […]
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Primo piatto umbro con funghi e salsiccia Gli strangozzi al sugo di salsiccia e funghi, sono un primo piatto facile e veloce, con un formato di pasta tipico dell’Umbria. Per preparare questo piatto potete utilizzare sia strangozzi secchi, oppure se dalle vostre parti non li trovate, potete preparali in casa seguendo la mia ricetta. Ho […]
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Tortelli di frolla con confettura di prugne, ricetta per Sant’Agnese I tortelli dolci di Sant’Agnese, sono dei dolcetti di frolla farciti con confettura di prugne che si preparano a Felegara in provincia di Parma. Questo dolcetto però, fa parte di un nuovo progetto che partirà oggi e ci accompagnerà per un anno intero. Ebbene si, […]
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Ciambellone al latte con frutta secca e uvetta Il torcolo al latte con frutta secca, è un ciambellone per la colazione semplice e genuino, rivisitazione di un dolce classico umbro. Con il nuovo anno torna l’appuntamento con la rubrica L’Italia nel Piatto e la cucina regionale italiana. Questo mese abbiamo scelto come tema “Ricicliamo la […]
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Antipasto sfizioso per le feste I cestini di parmigiano con salmone e mela Smeralda, sono un antipasto sfizioso perfetto per i menù delle feste. Adoro i cestini di parmigiano, sono dei contenitori perfetti per antipasti e primi piatti. A differenza di quanto possa sembrare sono facilissimi da preparare, io li amo di piccole dimensioni, da […]
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Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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