Pane e Nutella, la merenda anni ’80

Pane e Nutella è una merenda anni ’80 che non è mai passata di moda, molto apprezzata a tutte e età. Alzi la mano chi non ha mai mangiato pane e Nutella. Beh penso che ognuno di noi, almeno una volta avrà spalmato della Nutella su una fetta di pane. Oggi ho scelto di preparare pane e Nutella per la rubrica Le ricette degli anni ’80, dedicata alla merenda casalinga. In quel periodo le merende erano semplici e il più delle volte erano preparate in casa dalle nostre mamme, anche se alcune volte ci concedevano qualche merendina industriale.

Quando abbiamo scelto i temi per questa rubrica, ho pensato subito a pane e Nutella, visto che è la merenda preferita da mio figlio. Proprio in questo periodo la Ferrero ha lanciato l’iniziativa Pane & Nutella, una campagna alla scoperta dei pani regionali, naturalmente abbinati alla spalmabile alle nocciole famosa in tutto il mondo, la Nutella. Per rappresentare l’Umbria sono stati scelti il pane umbro senza sale – pane sciapo e la torta al testo.

Ricette anni ’80 da provare almeno una volta:
Involtini di prosciutto cotto e insalata russa in gelatina
Penne alla vodka
Risotto alle fragole
Carpaccio rucola e grana
Sogliola alla mugnaia Insalata nizzarda (salade niçoise)
Torta all’ananas Profiteroles al cioccolato e panna
Milkshake al cioccolato – Ricetta fast food

Pane e Nutella
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Naturalmente ho preparato il pane in casa, ma non la Nutella, un pane morbido e facile da realizzare che si abbina alla perfezione alla Nutella.
Una ricetta per un pane semplice da realizzare in casa con pochi e semplici ingredienti.

Fatti e misfatti del 1988
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Il 1988 per me è stato un anno molto importante, è l’anno in cui ho conosciuto quello che poi sarebbe diventato mio marito, 36 anni e siamo ancora insieme.

Intrattenimento

Musica

Il Festival di Sanremo è presentato da Miguel Bosè e Gabriella Carlucci, affiancati da Carlo Massarini in collegamento dal Palarock. Primo classificato per la categoria Campioni Massimo Ranieri con il brano Perdere l’amore e per la categoria Nuove Proposte i Future con il brano Canta con noi.
Ospito straniere due ex Beatles Paul McCartney e George Harrison.

Al primo posto nelle classifiche dei singoli più venduti nel 1988  I don’t want your love dei Duran Duran, il posto più alto in classifica per un brano italiano se lo aggiudica Francesco Salvi con C’è da spostare una macchina, che si piazza al terzo posto. Ma la mia canzone preferita di 1988 è Wonderful life di Black.

Tormentone estivo Gimme five cantata da un giovanissimo Jovanotti.

Cinema

Nelle sale arriva Nuovo Cinema Paradiso il film di Giuseppe Tornatore il film ottenne un gran successo ricevendo numerosi premi, Golden Globe, e anche l’Oscar come miglior film straniero nel 1990.

E per il ragionier Ugo Fantozzi arriva l’età pensionabile, esce nelle sale il film Fantozzi va in pensione, le avventure tragicomiche di chi abituato ad andare in ufficio si ritrova a casa e si annoia.

In TV

A gennaio prende il via la sitcom Casa Vianello interpretata da Sandra Mondaini e Raimondo Vianello, andata in onda fino al 2007 è sitcom più longeva della TV.

Nel 1988 in TV arriva Marzullo con il programma notturno Mezzanotte e dintorni, programma con ospiti italiani e stranieri che si raccontavano al giornalista.

Il 7 novembre va in onda su Canale 5 la prima puntata di Striscia la notizia, primo telegiornale satirico italiano, un programma di Antonio Ricci, che ancora oggi va in onda.

Per i più piccini cartoni animati come Le nuove avventure di Winnie the Pooh.

Cronaca

Dopo 8 anni di guerra l’Unione Sovietica si ritira dall’Afganistan. Finisce anche la guerra tra Iran e Iraq durata 9 anni, entrambi i paesi si dichiarano vincitori.
Gli Stati Uniti eleggono il loro 41° presidente, la carica va a George Bush.
In Giappone si inaugura il tunnel sottomarino più lungo del mondo.

Nel 1988 nascono i cantanti Rihanna, Adele, Cristina Scuccia, Marco Mengoni, l’ attrice Rocío Muñoz Morales, e la nuotatrice Federica Pellegrini.

Pane e Nutella

Ricetta
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Potata: Merenda
Porzioni: 1 filoncino

Preparazione: 20 minuti
Lievitazione: 12 – 14 ore
Cottura: 30 minuti

Ingredienti

• 600 g di farina 0
• 380 ml di acqua
• 8 g di sale
• 8 g di lievito di birra fresco
• Nutella

Preparazione

1. Versate la farina il lievito in una planetaria, azionate e versate l’acqua a filo, lasciate impastare per 15 minuti, poi unite il sale e impastate ancora per 15 minuti.
2. Rovesciate l’impasto su un piano da lavoro, formate una palla e sistemate in una ciotola pulita, coprite con la pellicola e lasciate lievitare per circa 2 ore.
3. Trascorse le 2 ore, fate delle pieghe direttamente nella ciotola, coprite di nuovo e mettete in frigo per una notte.
4. Il mattino seguente rovesciate di nuovo l’impasto su un piano da lavoro e fate 2 serie di pieghe a libro.
5. Formate un filoncino e mettetelo in un cestino da lievitazione cosparso con semola rimacinata, lasciate lievitare fino al raddoppio.
6. Preriscaldate il forno a 200 gradi.
7. Rovesciate l’impasto lievitato in una teglia rivestita di carta forno e fate 3 tagli obliqui sulla superficie.

8. Infornate per circa 25-30 minuti, o finché il pane non sarà dorato e croccante.
9. Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia.
10. Adesso che avete il pane tagliatelo a fette e spalmatelo con la Nutella.

Le ricette del team
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Mary:  Il Toast: merenda classica degli anni ‘80

Miria: Pane e Nutella
( vai alla ricetta )

Simona: Pane burro e zucchero

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