Senza uova

La crostata di farro vegana alle albicocche è un dolce da credenza facile, una rivisitazione della ricetta tradizionale umbra.Questo mese il tema scelto per la …

I carciofi al forno sono un contorno saporito, facile e veloce della cucina umbra. Questo mese i protagonisti della rubrica L’Italia nel piatto, sono i …

I biscotti salati con trota affumicata e salsa allo yogurt sono delle piccole delizie salate perfette per un buffet. Un’idea originale e raffinata che può …

La ciambella al mosto di Marino, è un dolce lievitato preparato nel periodo della vendemmia, tipico della cittadina laziale alle porte di Roma. Quando trovo …

L’hummus di ceci e asparagi è una variante della ricetta tradizionale, ottimo su crostini di pane o per farcire tartine. Quest’anno la stagione degli asparagi …

La torta salata cicoria e salsiccia è senza lattosio, preparata con guscio croccante all’olio e timo e farcitura di erbe di campo e salsiccia umbra. …