Torta di mele e zafferano, soffice e profumata per la colazione Adoro le torte di mele, il profumo che invade la cucina, mentre sono in forno. Negli anni ne ho preparate molte versioni, le classiche torte di mele soffici, quelle internazionali, o le torte di mele con frolla e frutta secca. Insomma sono uno dei […]
Leggi di piùCategoria: Torte, plum-cake e ciambelle
Come preparare la torta di mele e corniole La torta di mele e corniole è una torta dal sapore autunnale, preparata per Segui le stagioni, la rubrica che curo insieme ad altre amiche blogger. Che c’è di meglio di una torta di mele, accompagnata da una tazza di tè fumante, quando inizia ad arrivare il […]
Leggi di più
INTOLLERANZESenza glutineSenza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle
Torta di fonio e nocciole con spezie e mirtilli
Torta di fonio e nocciole, senza farina e senza zucchero raffinato Avete una gran voglia di torta, ma volete stare attento a grassi e zuccheri raffinati? Se poi avete problemi con il glutine, allora questa torta di fonio e nocciole con spezie e mirtilli è quel che fa per voi. Questa è la mia seconda […]
Leggi di più
Ciambelline ai fichi e noci, con farina d’avena e sciroppo d’acero Quest’anno la produzione di fichi è stata veramente abbondante, ne ho ancora parecchi da utilizzare, dopo la confettura di fichi speziata, oggi la ricetta per preparare le ciambelline ai fichi e noci, con farina di avena, senza grassi, senza zucchero raffinato e senza latticini. […]
Leggi di più
Torta ai cereali con prugne, mandorle dolci e amare, senza grassi Mi piacciono molto i dolci alla frutta, soprattutto se con farine integrali, come questa torta ai cereali con prugne e mandorle. Ho preparato per la prima volta, una torta con frutta frullata, seguendo la ricetta della torta di pere, pistacchio e rose di Nigella […]
Leggi di più
Shortcakes alle fragole e lamponi, la ricetta di Nigella Lawson Devo essere sincera, non avevo mai preparato shortcakes in vita mia, e nemmeno li avevo mai assaggiati. Poi sul sito di Nigella Lawson vedo la ricetta del cookalong di Giugno, erano dei deliziosi shortcakes alle fragole, non ho resistito ed ho preparato la mia versione […]
Leggi di più
DOLCIINTOLLERANZESenza glutineSenza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle
Torta di pere, pistacchio e rose di Nigella Lawson
Torta di pere, con pistacchi profumata rose, senza grassi e senza farina Quando ho visto la ricetta della torta di pere, pistacchi e rose, sul sito di Nigella Lawson, mi ha colpito subito, una torta senza farina e senza grassi. Non pensavo potesse riuscire bene, ho voluto provare e sono rimasta piacevolmente sorpresa. Questa torta […]
Leggi di più
Senza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle
Torta alla birra e cioccolato bianco con fragoline e crema alla birra rosè
Torta alla birra soffice con crema alla birra 10 luppoli rosè Oggi è il mio compleanno, e per festeggiare degnamente il mio ultimo anno da quarantenne, ci vuole una torta. Essendo nata in Maggio, le mie torta di compleanno sono quasi sempre con le fragole, frutto per eccellenza di questo mese. Stavolta invece della classica […]
Leggi di più
Torta di mele ai fiori sambuco, dolce soffice e profumato Il sambuco è tornato a fiorire, le corolle bianche e rigogliose, mi fanno sempre venir voglia di mettermi in cucina e utilizzarle per qualche ricetta, dolce o salata. Questa volta ho preparato una torta di mele ai fiori di sambuco, soffice e molto profumata. Avevo […]
Leggi di più
AmericaINTOLLERANZESenza lattosioStati UnitiTorte, plum-cake e ciambelle
Chiffon cake alle mandorle e agrumi
Torta sofficissima agli agrumi con mandorle La chiffon cake alle mandorle e agrumi è una torta sofficissima, con quel sentore di agrumi che la rende irresistibile. Facilissima da preparare, la chiffon cake è una torta americana, che si prepara nel tipico stampo a ciambella, con fondo removibile e spesso con piedini, per poter capovolgere facilmente […]
Leggi di piùQualcosa di me
Miria
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
Le più lette della settimana
Rappresentante per l’Umbria
Asiago Ambassador
Siti amici
