Dolci con i fichi – 15 ricette facili da provare

di Miria Onesta 6 Settembre 2021

Con i fichi si possono preparare dolci di ogni genere, crostate, biscotti, ma anche dolci al cucchiaio e torte soffici. Avere un albero di fichi in giardino è una fortuna, si ha a disposizione dei frutti dolcissimi, ottimi da mangiare direttamente all’ombra dell’albero., oppure da utilizzare in cucina per preparare ricette dolci e salate. Io ne ho ben quattro, per questo sono sempore in cerca di ricette per utilizzare i fichi, prima tra tutte la confettura. Negli anni sono arrivata ad avere nel mio ricettario tantissime ricette di confetture con i fichi, al naturale, con spezie, frutta secca, oppure in abbinamento ad altri frutti di stagione. Non manca mai un dolce con i fichi nella mia cucina, sia nel periodo estate – autunno, quando si possono raccogliere i fichi freschi, ma anche il resto dell’anno, dove utilizzo i fichi secchi, le confetture, o i fichi sciroppati al vino rosso

Naturalmente si possono preparare anche ricette salate con i fichi, ottimi per risotti, farcire focacce e panini, ma anche aggiungerli all’impasto del pane. Il pane di farro ai fichi e rosmarino è ottimo da accompagnare a piatti di carne o per preparare delle gustose tartine.

Dolci con i fichi

In questa raccolta ho raccolto le ricette dolci con i fichi preparate n questi anni, crostate, biscotti, torte soffici. Spesso utilizzo farine alternative, come la farina di ceci, che si abbina benissino ai fichi, ancora meglio se aromatizzati con il rosmarino, come nel caso della farinata di ceci e fichi. Un dolce un po’ fuori dagli schemi, adatto anche a chi è intollerante al glutine e la lattosio. I fichi sono perfetti per dolci al cuicchiaio, come panna cotta, o dei semplici bicchierini di yogurt e biscotti secchi.
Trovate anche la ricetta dei simil settembrini, naturalmente non sono identici agli originali, che si possono trovare al supermercato, ma vi assicuro che sono veramente buoni e molto simili.