Il plum cake integrale alla ricotta con fichi e cioccolato è un dolce dal sapore rustico adatto alla colazione e alla merenda. Dopo le focaccine di farro e ricotta ai fichi, ho scoperto che i fichi si sposano alla perfezione con la ricotta, e allora perché non provare anche in versione dolce? Nell’impasto di questo plum cake ho messo farina integrale e ricotta, il risultato è stato un dolce dal piacevole sapore rustico e non grasso, si è mantenuto soffice per alcuni giorni, anzi il giorno era anche più buono.
Plum cake integrale alla ricotta con fichi e cioccolato
Portata: Dolce
Porzioni: 10-12
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 -40 minuti
Stampo: Da plum cake da 30 cm
Ingredienti
- 2 uova
- 250 g di zucchero
- 250 g di ricotta
- 125 g di farina integrale
- 125 g di farina tipo 1
- 1 bustina di lievito
- Fichi freschi
- Gocce di cioccolato
Preparazione
- Montate le uova con lo zucchero, unite la ricotta, le due farine e il lievito.
- Versate in uno stampo da plum cake da 30 cm, precedentemente imburrato.
- Mettete delle gocce di cioccolato sull’impasto, tagliate i fichi in quattro e sistemateli sopra le gocce, cospargete con zucchero e cuocete a 180 gradi per 35-40 minuti.
Se amate l’abbinamento ricotta e fichi, provate anche:
Focaccine di farro e ricotta ai fichi
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11 commenti
Che delizia!!!
Mmmmh questo dolcino è perfetto per accogliere l'arrivo dell'Autunno, mi piace!Buon martedì :)
Questo dolce è perfetto per me: ricotta, fichi e cioccolato. Un trio di ingredienti che io adoro!! Semplicemente buonissimo questo plumcake, lo adoro solo guardandolo in foto, bravissime!
fantastico…unico problema…il vicino non mi porta più i fichi..mi sa che sono finiti :)
per il prossimo anno…
un bacione e buona giornata
Ma guarda quante ricettine sono saltate fuori con i fichi!
meravigliose!! Vally
Spettacolare!!
una sana, deliziosa, fusione di gusti!
molto bella!!
Abbinamento fichi e cioccolato …..
Delizioso in tutto questo plun
A presto
I fichi non li ho mai provati con la ricotta… ma deve pur sempre esserci una prima volta, no??! :-)
Buona notte.
Bellissimo e sicuramente strabuono!!! Brava Miria :-)