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Confettura di fichi – 9 ricette per prepararla in casa

Confettura di fichi – 9 ricette per prepararla in casa

Preparare la confettura di fichi in casa in modo semplice e veloce

Avere in giardino degli alberi di fichi è una fortuna, in questo periodo mi regalano tantissimi dolcissimi e succosi frutti. Avendone 5 alberi ne ho sempre molti a disposizione, un po’ li mangiamo naturalmente, ma una gran parte la utilizzo per preparare la confettura di fichi.

fichi sull'albero

Che mi piace preparare le confetture in casa, ormai lo sanno tutti. Mi piace preparare confetture diverse dal solito, aromatizzate con spezie, erbe aromatiche, liquori o vini. La confettura di fichi si presta benissimo ad essere arricchita da diversi ingredienti.

Confetture di fichi con spezie e erbe aromatiche

Qualche anno fa, prima di aprire il blog le mie confetture erano semplici, frutta zucchero e stop, poi un giorno ho iniziato a sperimentare.
Ho iniziato con le erbe aromatiche, preparando la confettura di fichi al rosmarino ottima anche da abbinare a formaggi per gustosi sfizi salati. Ma è ottima anche per farcire tortine o da spalmare su fette biscottate.
In abbinamento all’uva, i fichi sono ottimi aromatizzati con il cardamomo. La confettura di fichi e spezie, ha un profumo, che ti catapulta nell’atmosfera natalizia, ottima come idea regalo, o per preparare i dolci tipici di Natale.

come fare la confettura di fichi speziata in casa

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Aromatizzare le confetture di fichi con alcolici

Eh si, dopo le spezie sono arrivati gli alcolici, ma non preoccupatevi, le confetture non vi renderanno brilli, l’alcool in cottura evaporerà e resterà soltanto il profumo. La versione con vino Porto e grappa, sono anche loro ottime da abbinare a formaggi stagionati.

Confettura di fichi e Porto

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Confetture di fichi e frutta mista, cioccolato e frutta secca

Non possono mancare le confetture con frutta mista di stagione, pesche, prugne, frutta secca come mandorle e pistacchi, o perché no anche delle gocce di cioccolato fondente.

Confettura di fichi gialli e cioccolato fondente

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Confettura di pesche, fichi e pistacchio

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Confettura di fichi, prugne, agrumi, frutta secca, aromatizzata al Marsala

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Se come me avete, anche voi ne avete in abbondanza, potete preparare i fichi secchi, sperando in qualche bella giornata di sole, o altrimenti se lo avete, utilizzate l’essiccatore.

fichi freschi per fare la confettura di fichi
fichi
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