Raccolta ricette con le mele dolci e salate
Oggi 21 Ottobre in Inghilterra si festeggia l’ Apple Day, una giornata dedicata alla mela. Vista la mia passione per le mele, ho deciso di celebrare anche io questo frutto meraviglioso e versatile con una raccolta di ricette con le mele, 15 idee dall’antipasto al dolce.
Spesso si pensa alle mele, solo come ingrediente per torte soffici, crostate farcite con confettura di mele, o biscotti. Invece le mele sono perfette anche per la preparazione di piatti salati, come risotti o insalate gustose dal sapore autunnale. Delle mele non si butta via nulla, si possono utilizzare anche i semi per preparare un profumatissimo liquore.
Apple Day
Dal 1990, il 21 di Ottobre, in Inghilterra si celebrano le mele con una giornata interamente dedicata a loro. Questo evento è nato a Convent Garden grazie a Common Ground. Dal primo evento, ne è stata fatta di strada e oggi sono sempre di più gli eventi organizzati in occasione dell’Apple Day, per incoraggiare ad un’alimentazione sana e sensibilizzare sulla provenienza e tracciabilità del cibo che mangiamo.
Ricette con le mele
Sono sicura che tra queste ricette troverete quella che fa per voi, se siete amanti delle chips di patate, vi consiglio di preparare le chips di mela, essiccate in forno, sono molto più leggere di quelle fritte e sono anche loro, croccantissime e sfiziose.
Se come me siete amanti del riciclo in cucina e non vi piace buttare gli avanzi, amerete la torta di polenta e mele con uvetta e noci, preparata con avanzi di polenta cotta, non condita naturalmente.
Biscotti turchi alle mele – Elmali kurabiye
Panino di segale con hamburger, mele, cipolle e guanciale
Torta di mele della Normandia – Tarte normande aux pommes
Torta di polenta e mele, con uvetta e noci
Chips di mela alle erbe aromatiche
Vin brulé nella slow cooker
Torta di mele e zafferano
Liquore ai semi di mela
Torta di mele e noci con glassa al cioccolato
Composta di mele speziata
Insalata di pollo e indivia con mele e noci
Strudel di mele con pasta frolla
Fior di mela al rosmarino e caramello salato
Risotto con trota salmonata e mele ubriache al pepe rosa
Strudel salato mele, speck e Trentingrana
Se amate le mele, mi raccomando, non perdete la rubrica mensile “Il giro del mondo con i dolci alle mele” una raccolta di ricette provenienti da ogni parte del mondo, vi aspettiamo ogni 20 del mese, non mancate.
1 commento
Io adoro i dolci alle mele, ma anche nel salato sono super. Vedo che anche tu hai un bel po’ di ricette a tema mele ;-)