Liquore ai semi di mela

di Miria Onesta

Liquore dal sapore autunnale, con semi di mela

Adoro le mele, mi piacciono moltissimo come ingrediente per torte, che  preparo in mille modi, dalle classiche alle più particolari, ma anche torte di mele internazionali, come la polacca Szarlotka o la torta di mele e noci con glassa al cioccolato croata.  Le amo  nelle preparazioni salate, dai primi piatti alle insalate, ma anche da sole, da prendere a morsi, l’importante per me è che siano croccanti e succose. Le mele sono uno degli ingredienti della lista della spesa di Segui le stagioni di Ottobre e io ho scelto loro, per preparare un liquore. Ma l’ingrediente principale non sono le mele, ma i semi che di solito buttiamo via. Ci vorrà un po’ di pazienza, prima di avere la quantità di semi necessari, per questo liquore ai semi di mela, ma ne vale la pena.

Liquore ai semi di mela

Liquore ai semi di mela

Liquore ai semi di mela

Preparazione 10 minuti
Tempo di riposo: 2 mesi

Autore: 2 Amiche in Cucina

Tipo ricetta:  Liquore

Ingredienti:

  • 500 ml di alcool puro 96%
  • 500 ml di acqua
  • 300 g di zucchero semolato
  • 130 g di semi di mele

Preparazione:

  1. Iniziate versando l’acqua e lo zucchero in un tegame, portate ad ebollizione.
  2. Appena inizia a bollire allontanate dal fuoco e fate raffreddare.
  3. Unite allo sciroppo di zucchero l’alcool e i semi di mela, poi versate in un barattolo a chiusura ermetica e fate riposare per due mesi.
  4. Trascorso il tempo di riposo filtrate e imbottigliate.

Liquore ai semi di mela

Mettete da parte i semi ogni volta che mangiate una mela, sciacquateli e fateli asciugare. Conservateli in un barattolino fino a raggiungere la quantità necessaria.

Liquore ai semi di mela

#seguilestagioni è la rubrica mensile fatta da blogger appassionate e rispettose della stagionalità dei prodotti, che siano frutti, verdure o fiori.

Questa la lista della spesa di Ottobre.

Anna- Ultimissime dal forno
Alisa – Alise Home Shabby Chic
Lisa- Lismary’s Cottage
Lucia- La gallina Rosita
Simona- Pensieri e pasticci
Enrica- CoccolaTime
Maria- La mia casa nel Vento
Susy- Coscina di Pollo
Beatrice- Beatitudini in cucina
Consu- i biscotti della zia

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8 commenti

Paola 3 Ottobre 2017 - 15:24

come per dire della mela non si butta niente,grazie bellissima idea,da fare
ma volendo parteciapre a questa rubrica come dovrei fare-Un bacione

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Anna Marangella 4 Ottobre 2017 - 10:47

Idea assolutamente geniale!!!!

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marisa 4 Ottobre 2017 - 10:49

caspita 130 gr di semi ! ne dovrò mangiare una valanga di mele!! l’unica cosa complicata di questa ricetta! baci

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Luna 4 Ottobre 2017 - 17:34

Caspita ne ho visti davvero tanti di liquori particolari ma mai ai semi di mela! Complimenti, posso solo immagginarne la bontà! Certo per metterli tutti da parte, bisognerà mangiare una mela al giorno ed anche di più 😉

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maria 5 Ottobre 2017 - 12:56

Non riesco ad immaginare il sapore, ma mi metterò di pazienza per iniziare la raccolta ^_^
Chissà se si trovano in commercio? Grazie per la ricetta!

Maria

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zia Consu 9 Ottobre 2017 - 16:06

Ciao Miria 🙂 è davvero un piacere condividere insieme a te e le altre questa rubrica 🙂 complimenti x il tuo articolo e per questo strepitoso liquore, non sai che darei x fare l’assaggio 😛
A presto e felice settimana <3

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mario dondi 22 Ottobre 2018 - 13:44

molto interessanti le vostre ricette

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Miria Onesta 22 Ottobre 2018 - 14:10

Grazie mille

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