Torta di mele e noci con glassa al cioccolato

Oggi un’altra ricetta con le mele, una torta di mele e noci con glassa al cioccolato fondente. Questa ricetta mi è stata data da un’amica qualche tempo fa, si parlava di torte di mele e lei mi dice che in Croazia ne preparano una con le noci nell’impasto e una glassa al cioccolato fondente, beh, io non ho resistito e l’ho provata, è buonissima e andrà ad arricchire la mia collezione di ricette con le mele.
Ringrazio Nikolina per la ricetta di questa deliziosa torta di mele.

Torta di mele e noci con glassa al cioccolato

Portata: Dolci
Porzioni: 8 – 10 persone

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti

Ingredienti

Per la torta:

• 3 uova
• 110 g di zucchero semolato
• 150 g di farina 00
• 100 ml di olio di semi di girasole
• 100 ml di latte intero
• 1 bustina di lievito per dolci (16 grammi)
• 200 g di mele
• 150 g di noci tritate

La glassa:

• 150 g di cioccolato fondente
• 4 cucchiai di latte

Per decorare:

• Gherigli di noci

Preparazione:

1. Preriscaldate il forno a 180 gradi, imburrate una tortiera da 24 cm di diametro.
2. Montate le uova con lo zucchero, finché non saranno gonfie e spumose, aggiungete poi l’olio, il latte e la farina setacciata con il lievito.
3. Unite le mele grattugiate e le noci, mescolate bene e versate nello stampo.
4. Infornate e fate cuocere per circa 25-30 minuti.
5. Sfornate fate raffreddare leggermente ed eliminate dallo stampo, fate freddare completamente su una griglia.
6. Tritate finemente il cioccolato, unite il latte e fate fondere a bagnomaria o nel microonde, mescolate bene e versate sulla torta.
7. Decorate con gherigli di noci.

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