Torte, plum-cake e ciambelle

Torta di mele ai fiori di sambuco

Torta di mele ai fiori sambuco, dolce soffice e profumato Il sambuco è tornato a fiorire, le corolle bianche e rigogliose, mi fanno sempre venir voglia di mettermi in cucina e utilizzarle per qualche ricetta, dolce o salata. Questa volta ho preparato una torta di mele ai fiori di sambuco, soffice e molto profumata. Avevo […]

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Crostate e crostatineTorte, plum-cake e ciambelle

Torta di mele ai cereali e panettone

Crostata alle mele dal sapore rustico, perfetta per riciclare gli avanzi di panettone Le feste sono finite e come ogni anno rimangono in giro per casa panettoni e pandori, pochi a dir la verità, ma ne avevo uno che m’ispirava moltissimo. Un panettone Bauli ai 5 cerali, ottimo da magiare così, ma da quando l’ho […]

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Liquori, confetture, bevande

Liquore ai semi di mela

Liquore dal sapore autunnale, con semi di mela Adoro le mele, mi piacciono moltissimo come ingrediente per torte, che  preparo in mille modi, dalle classiche alle più particolari, ma anche torte di mele internazionali, come la polacca Szarlotka o la torta di mele e noci con glassa al cioccolato croata.  Le amo  nelle preparazioni salate, […]

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CroaziaTorte, plum-cake e ciambelle

Torta di mele e noci con glassa al cioccolato

Oggi un’altra ricetta con le mele, una torta di mele e noci con glassa al cioccolato fondente. Questa ricetta mi è stata data da un’amica qualche tempo fa, si parlava di torte di mele e lei mi dice che in Croazia ne preparano una con le noci nell’impasto e una glassa al cioccolato fondente, beh, io non ho resistito e l’ho […]

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Liquori, confetture, bevande

Composta di mele speziata

Mi piace molto cucinare con le mele, le utilizzo per preparare gustose torte e crostate,  per farcire carne, ma anche in risotti o insalate. Oggi invece vi propongo la ricetta della composta di mele speziata. A   Settembre ho avuto la fortuna di vincere un contest su Facebook, organizzato da Alpro, con la ricetta dello smoothie bowl ai frutti di […]

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Secondi

Insalata di pollo, indivia, mele e noci

L‘insalata di pollo, indivia, mele e noci è un secondo piatto leggero, adatto se si vuole mangiare leggero senza rinunciare al gusto. Un’insalata con carne, verdura, frutta e frutta secca, condita con olio di semi di lino biologico con estratti di rosmarino, salvia e alloro, perfetta anche da portare a lavoro, per una sana e gustosa pausa pranzo.   […]

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Crostate e crostatine

Crostata speziata alle mele, noci e datteri

Crostate e torte di mele, sono le mie preferite, se poi come nella ricetta di oggi, preparo una crostata speziata alle mele, noci e datteri, allora ho racchiuso in un dolce, tutto quello che amo di più. Una frolla friabilissima, con un ripieno morbido di mele e datteri, il croccante delle noci, con una nota speziata e […]

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Strudel e rolls

Strudel di mele con pasta frolla

Lo strudel di mele con pasta frolla è un delizioso dolce tipico dell’Alto Adige. Ho preparato il mio strudel con le mele Marlene, portate a casa direttamente dall‘Alto Adige. Ebbene si, vi ricordate il contest Marlene Gourmet:concorso per food blogger, di Mele Marlene e Saporie.com dello scorso anno? Arrivai prima con i miei Fior di mela […]

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