DAL MONDOFranciaTorte, plum-cake e ciambelle

Torta di mele della Normandia – Tarte normande aux pommes

Torta di mele con guscio di frolla alle mandorle e ripieno cremoso In questi ultimi anni, ho sperimentato moltissime ricette per golosi dolci alle mele, soffici, croccanti, crostate, biscotti, farciti. Alcuni sono dei classici, altri sono più innovativi, alcuni me li sono inventati di sana pianta. Da quando poi, con le mie amiche Simona e […]

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Senza glutineSenza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle

Torta di polenta e mele, con uvetta e noci

Torta di polenta e mele, con frutta secca e profumo di cannella Anche se la primavera è alle porte, fa ancora freddino, le montagne che vedo dalla finestre, sono di nuovo imbiancate. E con questo clima, una fetta di torta di polenta e mele, con uvetta e noci è perfetta da mangiare sorseggiando una tazza […]

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Senza glutineSenza lattosioSpuntini

Chips di mela alle erbe aromatiche

Anelli di mela sottilissimi per un sano spuntino Nuovo appuntamento con le ricette leggere, ma gustose, oggi vi propongo uno spuntino goloso, da sgranocchiare senza troppi sensi di colpa, le chips di mela alle erbe aromatiche. Ho scoperto queste chips per caso, comprandone un sacchettino al supermercato. Mi ha incuriosito molto lo strano abbinamento, almeno […]

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Fritti e frittelleGermania

Krapfen alle mele-Apfel-Berliner

Apfel-Berliner, le frittelle per il carnevale tipiche tedesche Eccoci al nuovo appuntamento con la rubrica mensile “Il giro del mondo con i dolci alle mele” con Simona e Mary. Questo mese ho cercato in rete una ricetta che fosse tipica del carnevale. E l’ho trovata in Germania, dove preparano Apfel-Berliner, i krapfen alle mele tipici […]

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DAL MONDOFritti e frittelleOlanda

Frittelle olandesi con le mele – Oliebollen met appel

Frittelle olandesi con le mele – oliebollen, la ricetta tipica del Capodanno olandese Eccoci al secondo appuntamento con la rubrica Il giro del mondo con i dolci alle mele, la rubrica, che dallo scorso mese curo con Mary e Simona. Continuiamo il nostro tour, in giro per il mondo a scoprire i dolci più golosi […]

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Senza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle

Torta di mele al vin brulé

La torta di mele al vin brulé è soffice, profumata e senza lattosio Dopo aver preparato il vin brulé nella slow cooker, per la prima volta, l’ho rifatto più di una volta. Mentre sorseggiavo una bicchiere di fumante e profumatissimo vin brulé ho pensato, che avrei voluto berlo con una fetta di torta di mele. […]

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Crostate e crostatine

Crostatine di mele, frutta secca e spezie

Crostatine di mele, con frutta secca e spezie per la colazione o la merenda dei giorni di festa.  Ormai manca pochissimo a Natale, e il profumo delle crostatine di mele, frutta secca e spezie, mi catapulta in un attimo, in piena atmosfera natalizia. L’abbinamento frolla, mele e spezie è uno dei miei preferiti, adoro le […]

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Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddiInghilterra

Crumble di mele (Apple crumble inglese)

Ricetta del crumble di mele, la mia versione dell’apple crumble di Jamie Oliver Che mi piacciono le mele, ormai lo avrete capito, mi piace mangiarle, mi piace utilizzarle in cucina per piatti salati, le utilizzo per preparare confetture e liquori, ma la cosa che amo di più, sono i dolci con le mele. Da questo […]

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