Torte, plum-cake e ciambelle

Torta madeleine alle mele – Gâteaux madeleine aux pommes

La torta madeleine alle mele è un dolce tipico francese soffice e burroso, con tante mele nell’impasto. Con l’arrivo di settembre, arriva anche l’autunno e la stagione delle mele, e torna anche Il giro del mondo con i dolci alle mele, la rubrica mensile che curo ormai da quasi 2 anni con le mie amiche […]

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Liquori, confetture, bevande

Confettura di fichi e mele con uvetta al rum

La confettura di fichi e mele con uvetta al rum e cannella, è una confettura dal sapore autunnale, perfetta per farcire crostate o strudel. La confettura di fichi è una delle mie preferite, poi complice il mio alberello dietro casa, ogni anno ne preparo una diversa. Questa credo sia la numero 10, non contando la […]

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Torte, plum-cake e ciambelle

Torta di mele del Lussemburgo – Äppelkuch

Äppelkuch, la torta di mele delicata che profuma di cannella La torta di mele del Lussemburgo – Äppelkuch è un dolce dal sapore delicato, aromatizzato alla cannella. Anche se non possiamo ancora viaggiare, e chissà quando potremo tornare a farlo, possiamo viaggiare anche solo con la fantasia. Una buona occasione è la rubrica mensile “Il […]

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Crostate e crostatine

Crostata con charoset turco

Crostata di frolla farcita con charoset turco La crostata con charoset turco, è un dolce da credenza facile, un guscio di frolla farcito con un misto di mele, arancia, noci e datteri. Come spesso mi succede, questa ricetta è nata per caso lo scorso anno, proprio nel periodo pasquale. Per la rubrica “Il giro del […]

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LievitatiPane, pizza e torte salate

Pane alle mele con mirtilli e pinoli

Pane con fiocchi di avena, mele e frutta secca Il pane alle mele con mirtilli e pinoli è un lievitato preparato con la macchina del pane, molto profumato e perfetto per la colazione. Utilizzo spesso la macchina del pane, ancor di più ora che siamo in quarantena. Mi piace utilizzare la macchina del pane, preparare […]

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