Focacce e focaccine – 10 ricette facili e golose

Focacce e focaccine – 10 ricette facili e golose, è una raccolta delle migliori ricette per focacce presenti sul blog. Chi mi segue lo sa, una delle cose che amo di più è sfornare focacce e focaccine. In questi anni di blog ne ho preparate tante, con lievito madre, ma anche con lievito di birra. Mi piace aromatizzarle in vari modi, adoro utilizzare farine diverse, come la farina di mais e la farina di canapa. Mi piacciono molto anche le focacce colorate con verdure cotte e frullate, come le rape rosse, oppure aggiungere carbone vegetale per una focaccia nerissima, perfetta anche per le feste di Halloween. Le mie focacce seguono la stagionalità, in primavera sono un fiorire di erbe aromatiche e erbe spontanee, in autunno si arricchiscono di zafferano, fichi, uva e noci. Mi piace sperimentare sempre nuovi abbinamenti, ne arriveranno sicuramente altre ricette per focacce e focaccine. Avevo perso il mio lievito madre, ma da qualche tempo ho “adottato” un nuovo lievito, e ricomincerò a sfornare focacce con lievito madre.
Naturalmente ogni ricetta può essere realizzata in formato focaccia grande, o focaccine mono porzione.

Focacce e focaccine – 10 ricette facili e golose

Focaccine alle erbe aromatiche

Mini focacce per l'aperitivo o la merenda Le focaccine alle erbe aromatiche, sono perfette per un aperitivo o la merenda ...
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Focaccia ai peperoni e origano

Focaccia soffice con farina di semola e conserva di peperoni pugliese La focaccia ai peperoni e origano con farina di ...
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Focaccine alla barbabietola rossa e semi di finocchio

Focaccia morbida con barbabietola cotta nell'impasto È ufficialmente iniziato il periodo che precede le feste di Natale, ormai siamo tutti ...
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Focaccia al carbone vegetale con gorgonzola e timo

Focaccia nera con gorgonzola nell'impasto ricetta per Halloween e non solo Si è capito che amo le focacce? Beh, sicuramente ...
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Focaccia alla zucca e mais con rosmarino e semi

Focaccia rustica con farina di mais e zucca È ufficialmente iniziata la stagione della zucca, ad Ottobre i banchi del ...
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Focaccia con farina di fave e erbe aromatiche

Focaccia saporita alle fave Adoro sfornare lievitati, non quelli impegnativi, come pandori o panettoni, ma torte, brioche, ciambelle salate, panini ...
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Focaccine alla canapa

Soffici focaccine alla canapa, preparate con la macchina del pane Le focaccine alla canapa, sono il mio primo esperimento con ...
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Focaccia con lampascioni e pomodori

Focaccia dai sapori pugliesi, con lampascioni e pomodori Questa focaccia con lampascioni e pomodori nasce per caso, che sono curiosa ...
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Focaccia all’olio e rosmarino con esubero di pasta madre

La focaccia all'olio e rosmarino con esubero di pasta madre è una ricetta del riciclo. Odio lo spreco in cucina ...
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Focaccia al Parmigiano Reggiano, zafferano e noci

La focaccia al Parmigiano Reggiano, zafferano e noci è nata pensando al  4Cooking  la nuova iniziativa di Parmigiano Reggiano che ...
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Ci sono poi quelle focacce che non saprei definire salate, o dolci, preparate con frutta, formaggi e erbe aromatiche, come la focaccia ai fichi e pecorino, che ha già tutto al suo interno non necessita di altro, ottima come spuntino di metà mattina, o merenda pomeridiana.

E naturalmente si possono preparare anche focacce dolci, ottima la focaccia alle ciliegie e cocco. Preparata con ciliegie fresche burro e zucchero di cocco è una focaccia senza lattosio, adatta anche a chi è intollerante al lattosio. Potete sostituire le ciliegie anche con i fichi, ma anche con le prugne o l’uva.

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