Gli spaghetti di zucchine con pesto di pomodori secchi e ceci neri, sono un secondo piatto saporito, fresco e facilissimo, perfetto per l’estate. Una ricetta senza glutine, senza lattosio e vegan, che piacerà anche a chi non ha intolleranze. Un contorno da preparare in 5 minuti, senza dover accendere nemmeno un fornello. Vi basterà un […]
Leggi di piùTag: Erbe aromatiche
Biscotti croccanti con vino bianco e finocchio Le ciambelline al vino e finocchio, sono dei biscotti rustici senza lattosio, ottimi come spuntino o fine pasto goloso, da abbinare ad un buon vino. Le ciambelline al vino, mi ricordano tanto la mia infanzia, le preparava spesso mia nonna, e ricordo nonno che le mangiava inzuppate nel […]
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Sembra una pizza, ma è una farinata farcita con patate La farinata con patate e rosmarino è croccante e saporita, ricetta vegan, senza glutine e senza lattosio, è una valida alternativa alla pizza con le patate. Era da un po’ che non preparavo una farinata di ceci, adoro quella con la borragine e Parmigiano Reggiano. […]
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Mini focacce per l’aperitivo o la merenda Le focaccine alle erbe aromatiche, sono perfette per un aperitivo o la merenda dei bambini e non solo. Buonissime, soffici e molto profumate, sono ottime da mangiare da sole, ma lo sono ancora di più con salumi e formaggi, o come ho fatto io, farcite con pesto rosso […]
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Focaccia soffice con farina di semola e conserva di peperoni pugliese La focaccia ai peperoni e origano con farina di semola, soffice e saporita, è una variante della classica focaccia all’olio. Dalla mia prima focaccia all’olio e rosmarino, ne è passato di tempo, quella ricetta ormai è la base delle mie varie versioni, semplici, ripiene, […]
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Secondo piatto leggero con pollo e cavolo cinese Il petto di pollo grigliato con pak choi è un secondo piatto leggero e saporito. Chi lo ha detto che un piatto per essere buono deve essere unto e pieno di calorie? Anche i piatti semplici possono essere gustosi e appaganti per la vista e il palato. […]
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Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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