Torte, plum-cake e ciambelle

Panpolenta

Panpolenta per la colazione e la merenda Giornate corte, piovose, noiose,  pomeriggi interminabili chiusi in casa, e allora scaldiamoci con un bel tè caldo accompagnato da questo semplice panpolenta, un dolce alle mandorle e farina di mais, semplicissimo da fare ci porterà via solo pochi minuti per realizzarlo. Ingredienti: 90 g di farina 00 60 g di farina di […]

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Idee creative

Angioletto Pigna

Oggi 8 Dicembre festa dell’Immacolata, giornata che tradizionalmente dedichiamo ad addobbare l’albero e a realizzare il presepe. Oggi per noi è l’inizio del periodo più magico dell’anno, quella manciata di giorni che ci separa dal Natale. Quando eravamo piccoli, ogni anno promettevamo di essere più buoni…e ora che siamo grandi non dovrebbe essere più una promessa, ma una realtà. Impegniamoci […]

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AntipastiSenza glutine

Gocce di polenta al Montasio e speck

Le gocce di polenta e Montasio, sono un antipasto filante sfizioso Oggi vogliamo presentarvi un antipasto semplice e veloce, le gocce di polenta al Montasio e speck. Ma soprattutto economico, che di questi tempi non guasta. Ricetta nata per caso davanti ad un piatto di polenta cotta e non utilizzata.  Non si poteva di certo gettar […]

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CUCINA ROMANAPastasciuttaPrimi piatti

Rigatoni co’ la pajata

Piatto tipico della cucina romana, i rigatoni co’ la pajata I rigatoni co’ la pajata del Marchese del Grillo. Uno straordinario Alberto Sordi interpreta Onofrio del Grillo, Marchese romano e membro delle Guardie Pontificie, che all’inizio dell’ottocento era famoso per gli scherzi che giocava a chiunque. Non risparmiando neanche il Sacro Collegio, che amministrava la giustizia in nome di […]

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Antipasti

Cestino di Parmigiano con melanzane e pomodorini

Cestino di parmigiano con parmigiana di melanzana rivisitata Ed eccoci pronte a presentarvi la nostra prima ricetta. Iniziamo con un antipasto, un cestino di parmigiano farcito. Ha tutti gli ingredienti delle classiche melanzane alla parmigiana, ma rivisitata. Facile da preparare e carina da servire. Il cestino può essere preparato con un po’ d’anticipo e riempito all’ultimo momento.     […]

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