Secondo piatto leggero con pollo e cavolo cinese Il petto di pollo grigliato con pak choi è un secondo piatto leggero e saporito. Chi lo ha detto che un piatto per essere buono deve essere unto e pieno di calorie? Anche i piatti semplici possono essere gustosi e appaganti per la vista e il palato. […]
Leggi di piùCategoria: Secondi
Colazione salata con omelette alla ricotta di capra e bacon croccante, spremuta d’arancia e carote L’omelette al cerfoglio con ricotta e bacon, accompagnata da una spremuta di arancia e carote, è la colazione salata che vi propongo oggi. Di solito la mia colazione è dolce, latte e biscotti, crostata, o simili. Quando però sono in […]
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Polpette di carne, ricetta tipica di Lanzara Le polpette di San Biagio sono un piatto tipico di Lanzara preparate con carne e pane, in occasione della festa del Santo patrono. Questa la mia ricetta per “Alla mensa coi Santi” rubrica mensile che curo con Simona e Monica. Cercando le ricette per questa rubrica, ho scoperto […]
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Fusi di pollo avvolti nel guanciale con patate al forno Le cosce di pollo alle erbe e guanciale, sono un secondo piatto al forno gustoso e saporito, da accompagnare alle patate. Vivere in Umbria, e avere in frigo del buon guanciale, mi ispira spesso in cucina, che sia per preparare un buon piatto di pasta, […]
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Frittata cotta in forno, con patate e carciofi Siamo già a venerdì, un’altra settimana è volata via, le giornate passano velocissime e le cose da fare sono sempre di più. Spesso ho pochissimo tempo da dedicare al pranzo e alla cena, così invento qualcosa di facile e veloce con quello che ho in dispensa, ma […]
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Cotolette vegetali al forno Adoro cucinare i miei piatti nel forno, è comodo, non devi star li a controllare troppo spesso e poi che profumino. Mi piacciono molto i piatti con una bella crosticina croccante, e spesso metto in forno cotolette e crocchette, così posso utilizzare meno olio, ottenendo comunque un ottimo risultato. Le mie […]
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Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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