I biscotti uzbeki alla ricotta, tvorogli pechenyelar in uzbeco, sono preparati con il formaggio russo tvorog nell’impasto e ricoperti di zucchero. Se vi state chiedendo come mai oggi vi porto fino in Uzbekistan, la risposta è semplice, da oggi parte una nuova avventura insieme ad altre 5 blogger, Biscotti dal Mondo. Una rubrica mensile, alla […]
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DAL MONDODolci al cucchiaio, gelati e semifreddiSenza glutine
Malabi con sciroppo di ibisco e menta, lamponi e pistacchio
Il malabi con sciroppo di ibisco e menta, lamponi e pistacchio è un budino al latte, rivisitazione della ricetta tipica israeliana. Il malabi, muhallabia o muhallabieh è un dolce tipico della cucina mediorientale, senza glutine, aromatizzato con acqua di rose e servito con sciroppo e frutta secca. Devo essere sincera, non conoscevo questo dolce, poi […]
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Crostata di mele tipica del Perù La torta di mele peruviana, o pie de manzana è una torta con base simile alla frolla e farcitura di mele e cannella. Torna oggi l’appuntamento con la rubrica Il giro del mondo con i dolci alle mele, e questo mese vi porterò fino in Perù. Adoro i dolci […]
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Torta di mele di Nonna Papera, la ricetta americana La apple pie, la torta di mele americana è famosa in tutto il mondo, preparata con un guscio di pasta brisé e un ripieno di mele. Sarà che sono nata alla fine degli anni ’60 e le letture da bambina erano i vari fumetti dell’epoca, immancabile […]
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Torta de manzana, la torta di mele che arriva dalla Colombia La torta di mele colombiana, è una torta di mele rovesciata, preparata con avanzi di torta ponqué, la pond cake colombiana. Nel post della torta ponqué, vi avevo avvisato di salvare la ricetta, quella torta sarebbe servita per prepararne un’altra. Ed eccola qui, è […]
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Torta soffice al burro tipica della Colombia Ponqué la pound cake colombiana, è una torta soffice e burrosa, perfetta per la colazione o la merenda. Ho scoperto questa torta per caso, cercando in rete una ricetta per “Il giro del mondo con i dolci alle mele”, e come spesso mi succede, mi innamoro a prima […]
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Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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Mele – Varietà e ricette dolci e e salate
Il giro del mondo con i dolci alle mele
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