Primi piatti

Orecchiette Broccoli e Crostini di Pane

Per la prima volta oggi abbiamo provato a fare le orecchiette in casa, ci scusiamo con gli amici pugliesi se non sarà la ricetta tradizionale, ma questa è la nostra versione. Ci sembrava una cosa difficilissima da realizzare, invece il risultato è stato soddisfacente.  Questa quantità è per 2 persone. Ingredienti per le orecchiette:  200 gr di semola di […]

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Cioccolatini e dolcetti

Baci Perugina?… quasi

Ormai mancano solo 2 giorni al giorno più romantico dell’anno, quali i cioccolatini più venduti in questi giorni? Esatto, i Baci Perugina. Abbiamo voluto provare a prepararli in casa, e il risultato è stato eccellente, facili, veloci e molto simili agli originali.   Ingredienti per 18 cioccolatini   Impasto interno: 80 g di cioccolato al latte 30 g […]

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AntipastiSenza glutine

Fiori di polenta, pecorino, pancetta affumicata e salsiccia

Quello che vi proponiamo oggi è un piatto di recupero (noi abbiamo usato della polenta preparata in abbondanza), che può essere servito come primo o anche come antipasto, farà bella figura anche in un buffet, i fiori di polenta si possono preparare anche il giorno prima e poi conditi e infornatipoco prima di servire. Non […]

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