Antipasti

Bruschetta con verdure grigliate, bocconcini di salame Clai e pecorino

Bruschetta con verdure grigliate, bocconcini di salame Clai e pecorino

Antipasto gustoso con verdure e salame

La bruschetta con verdure grigliate, bocconcini di salame e pecorino, è un saporito antipasto, perfetto per una cena in giardino. Si può preparare con qualsiasi tipo di verdura, anche ripassata in padella, l’importante è che ci siano le striscioline di sbuccia e mangia, i bocconcini di salame Clai e il pecorino. Potete preparare queste bruschette anche con verdure già condite che avete in frigo, saranno ancora più saporite.

Bruschette alle verdure estive, salamini sbuccia e mangia e formaggio

Bruschetta con verdure grigliate, bocconcini di salame e pecorino

Portata: Antipasto
Porzioni: 4 persone

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti

Autore: Miria Onesta

Ingredienti:

  • 4 fette di pane 
  • 1 melanzana 
  • 2 zucchina
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • prezzemolo
  • aglio
  • olio extra vergine di oliva
  • sale 
  • pecorino semi stagionato
  • 2-3 sbuccia e mangia Clai

Preparazione:

  1. Lavate le zucchine e la melanzana, eliminate le estremità e tagliate a fette sottili. 
  2. Scaldate una bistecchiera in ghisa e grigliatele. 
  3. Una volta cotte, tagliatele a striscioline sottili. 
  4. Lavate anche i peperoni, cuocete anche loro sulla bistecchiera, girandoli spesso. Una volta cotti, mettete i peperoni in un sacchetto di carta e fate intiepidire.
  5. Eliminate la pelle, i semi e il picciolo ai peperoni e tagliateli a striscioline sottili. 
  6. Sbucciate i salamini sbuccia e mangia e tagliate a striscioline. Tagliate il pane e tostatelo sulla bistecchiera. 
  1. Strofinate le fette di pane con l’aglio, aggiungete le verdure, condite con olio, sale e prezzemolo.
  2. Unite I bocconcini di salame tagliati a striscioline, scaglie di pecorino e servite. 

Sbuccia e Mangia Clai

Salamini sbuccia e mangia Clai Salumi

Gli Sbuccia e Mangia, sono dei golosi salamini perfetti per l’aperitivo, preparati con carni magre di suino italiano di Filiera certificata Clai. Insaccati in budello naturale, grazie all’attenta fase di stagionatura e stufatura, hanno un sapore delicato e una piacevole scioglievolezza. Potete acquistare gli Sbuccia e Mangia, anche comodamente da casa, collegandovi alla pagina Amazon di Clai Salumi

Bruschette saporite con verdure alla griglia, salame e pecorino

Ricette con il salame

Zucchine ripiene di pane e salame con olive e scarti dell’estrattore
Rotolo frittata alle verdure farcito con salame e formaggio
Baci di dama salati con salame e robiola
Ricette preparate con salumi Clai.

Bruschette rustiche con verdure, salame e pecorino
Bruschetta con verdure grigliate, bocconcini di salame e pecorino

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