Primi piatti

Pipe Integrali Rigate con Fagiolini, Patate, Pomodori Secchi e Pesto di Prezzemolo

Con gli ultimi fagiolini, pomodori secchi e un pesto di prezzemolo  ho preparato il condimento per queste pipe integrali Ecor, prodotta con i migliori grani biologici di Puglia, Toscana e Basilicata. Ecor è una filiera controllata, che da la massima importanza alla cura del terreno, dove vengono coltivati i grani utilizzati per la preparazione dell […]

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EVENTI

I Primi d’Italia e il Contest “Hai le Mani in Pasta?”

Ieri si è concluso a Foligno  I Primi d’Italia, il festival dedicato ai primi piatti, quest’anno invece che come semplice visitatore ho partecipato come  vincitrice del contest Hai le mani in pasta? insieme a Elisa. Per la prima volta siamo salite sul palco per cucinare il nostro piatto, devo dire che è stato molto divertente e […]

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Primi piatti

Gnocchetti di Patate allo Zafferano con Salciccia e Fiori di Zucca

Anche oggi un primo, visto che è giovedì, gnocchi. Ho voluto dare  colore e sapore  agli gnocchi aggiungendo dello zafferano all’impasto, salsiccia sbriciolata e fiori di zucca per il condimento e una cialda di Parmigiano Reggiano sbriciolata sul piatto finito per ulteriore sapore e croccantezza. Ingredienti per 2 Per gli gnocchi: 500 g di patate […]

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