Ricetta per utilizzare le foglie più dure del finocchio I finocchi al pomodoro in padella, sono un contorno facilissimo, una ricetta antispreco per riciclare le foglie del finocchio. Devo essere sincera, fino a qualche anno fa, quando compravo i finocchi, eliminavo le foglie più esterne e dure e le gettavo nella spazzatura. Poi mi sono […]
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Contorno facile con pak choi in padella Il pak choi in padella con sesamo e porro è un contorno leggero e saporito, che si prepara in pochissimi minuti. Chi lo ha detto che un piatto semplice e veloce, non può anche essere saporito e bello da presentare in tavola? Io amo i piatti semplici e […]
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Contorno vegan, peperoni al forno ripieni di pane Non so voi, ma io una volta passato Ferragosto, sento già il profumo dell’autunno, anche se ancora fa caldo e le giornate sono lunghe. Si avvicina la riapertura delle scuole e la fine delle ferie un po’ per tutti. Ma godiamoci ancora le buone verdure estive, peperoni, […]
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Verdure miste con erbe aromatiche In estate le verdure sono abbondanti, mettono allegria con i loro colori intensi. Si possono utilizzare per preparare gustosi primi piatti, oppure verdure ripiene di carne, cereali o legumi. Oggi invece le ho utilizzate per un contorno di verdure estive al forno, facilissimo e veloce, potete preparalo anche in anticipo, […]
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3 ricette leggere per riempire i lunch box estivi Ormai sempre più spesso si pranza fuori, in ufficio, in negozio, in fabbrica. Alcune volte si può andare alla mensa aziendale, ma spesso si consuma un pasto veloce al bancone del bar. Mangiare un panino o un tramezzino tutti i giorni, alla fine stanca e non […]
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Raponzoli o raperonzoli in insalata Oggi voglio presentarvi una ricetta facile, per un contorno diverso dal solito, l‘insalata di raponzoli con acciughe e aglio. Adesso molti di voi si chiederanno cosa sono i raponzoli. I raponzoli sono delle piccole piante erbacee, con lunghe radici ottime per preparare gustose insalate. Qui in Umbria è una tra […]
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Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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