DAL MONDOLievitatiSvizzera

Dreikönigskuchen dolce dell’Epifania, ricetta svizzera

Dreikönigskuchen dolce dell’Epifania svizzero, una torta dei Re soffice e profumata con mandorle e uvetta Quest’anno mi sono divertita a sperimentare molti dolci dal mondo tipici del Natale. Una passione che ormai ho da un paio di anni, è la preparazione di un dolce straniero tipico dell’Epifania. Oggi andremo fuori confine per provare il Dreikönigskuchen dolce […]

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DAL MONDOLievitatiSvezia

Lussekatter i dolcetti svedesi di Santa Lucia

Lussekatter i dolcetti svedesi di Santa Lucia con zafferano e uvetta La ricetta che vi propongo oggi, arriva dal Nord Europa, i Lussekatter i dolcetti svedesi di Santa Lucia. Ho visto questi soffici dolcetti, girovagando  in rete, me ne sono innamorata e ho iniziato a cercare ricette, ho deciso di provare quella del sito Sweden. […]

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DOLCILievitatiSvezia

Cinnamon rolls alla canapa

Ricetta dei cinnamon rolls alla canapa per il Cinnamon Buns Day Oggi 4 Ottobre è il Cinnamon Bun Day, un’intera giornata dedicata al kanelbullens, il dolcetto svedese famosissimo anche qui da noi.  Avevo già preparato i cinnamon rolls classici e mi sarebbe piaciuto partecipare a questa golosa giornata. Avevo così deciso di condividere la mia vecchia […]

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DAL MONDOFranciaLievitati

Galette des Rois briochée (Torta dei Re)

Ciambella lievitata con frutta secca, dolce tipico dell’Epifania francese La Galette des Rois briochée (Torta dei Re) è un dolce tipico dell’Epifania, che si prepara nel sud della Francia. Una soffice corona di  di brioche arricchita con tantissima frutta secca e frutta candita. Cercavo in rete la ricetta  di un dolce da preparare per il giorno della […]

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Lievitati

Ciambella dolce agli agrumi con pasta madre

Invece della colomba classica, ancora troppo per la mia esperienza con la lievitazione naturale, per Pasqua  preparerò una ciambella soffice agli agrumi con pasta madre. Come tutte le mie preparazioni con pasta madre in cui mi sono cimentata finora, anche questa è facile e non richiede lavorazioni particolari. Ciambella dolce agli agrumi con pasta madre Tempo […]

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