Frullato al cocco con fragole e banane

Il frullato al cocco, fragole e banane, è perfetto a colazione, per iniziare la giornata in leggerezza ma con gusto.  Preparato con budino di soia e cocco Apro, fragole fresche, banana, miglio soffiato, mandorle, semini e violette, è vegan, senza glutine e naturalmente senza lattosio. Adatto a tutte le stagioni, basta solo sostituire il tipo di frutta fresca.

Frullato al cocco con fragole e banane

Portata: Dessert – Colazione
Porzioni: 2 Persone

Preparazione: 10 minuti

Ingredienti

• 250 g di budino alla soia e cocco Alpro (2 vasetti)
• 300 g di fragole
• 60 g di banana
• 1 cucchiaio di sciroppo di agave
• Miglio soffiato
• Mandorle spellate e tostate
• Semi di lino
• Semi di chia
• Violette

Preparazione

1. Lavate le fragole, eliminate il picciolo e frullate con lo sciroppo di agave, lasciatene da parte 2 per decorare.
2. Mettete metà del frullato di fragole sul fondo di due bicchieri.
3. Mescolate il resto delle fragole con 180 g di budino al cocco.
4. Versatelo sul frullato di fragole.
5. Mescolate il budino rimasto con la banana schiacciata e versate sullo strato alle fragole.
6. Riempite i bicchieri con miglio soffiato.
7. Aggiungete cubetti di fragole.
8. Cospargete con semi di lino e semi di chia, le mandorle e le violette.
9. Decorate con metà fragola e servite.