La mia proposta di oggi è una torta d’orzo alle albicocche e bacche di Goji è un dolce soffice dal gusto deciso, ma allo stesso tempo delicato, perfetto a colazione con una tazza di latte.In estate la frutta è succosa, dolcissima, colorata e piena di vitamine, impossibile non lasciarsi tentare, ingrediente perfetto percrostate, macedonie, e anche frullati.
Torta d’orzo alle albicocche e bacche di goji
Portata: Dolci Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 6
Ingredienti:
3 uova
100 g di burro morbido
100 g di zucchero
60 g di farina di orzo
60 g di farina 00
10 g di lievito
20 g di farina di mandorle
20 g di bacche di goji
3 albicocche
Zucchero a velo
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 170 gradi.
Imburrate uno stampo a cerniera da 18 cm di diametro.
Montate il burro con lo zucchero, unite i tuorli, uno alla volta.
Aggiungete le farine setacciate con il lievito, la farina di mandorle e le bacche di goji.
Montate a neve gli albumi ed uniteli delicatamente all’impasto.
Versate l’impasto nello stampo.
Tagliate le albicocche a fettine e decorate la superficie del dolce, aggiungete alcune bacche di goji e infornate per 30 minuti circa.
Sfornate eliminate lo stampo e fate raffreddare.
Cospargete con lo zucchero a velo prima di servire.
1 commento
Fantastica e magnifica, non c’è che dire :) Ed estremamente golosa!