La confettura di pesche, fichi e pistacchio è una confettura estiva, perfetta da spalmare su pane o fette biscottate ai cereali, ma anche per farcire crostate. Con gli ultimi fichi che mi ha regalato il mio albero, ho preparato questa confettura, aggiungendo anche pesche e pistacchi, una vera delizia. Una confettura fuori dal comune, perfetta anche come idea regalo per amiche golose. Se preferite, potete sostituire i pistacchi con mandorle dolci.
Confettura di pesche, fichi e pistacchio
Ingredienti:
650 g di pesche
350 g di fichi
50 g di pistacchi
500 g di zucchero semolato
1 busta di pectina 2:1
1/2 limone
Preparazione:
Pelate e tagliare a pezzi le pesche e i fichi, metteteli in un tegame ed unite il succo di limone.
Mescolate lo zucchero e la pectina ed unirli alla frutta.
Portate ad ebollizione e fate cuocere per 3 minuti, unite i pistacchi tritati grossolanamente, spegnete il fuoco e mescolate ancora per un minuto.
Versate nei vasetti e chiudete ermeticamente.
Rovesciate i vasetti a testa in giù e lasciate così per 5 minuti-
Uhmmmmmmmmmmm ragazze che delizia!!!!!!Amo alla follia tutte e 3 gli ingredienti!!!!L'anno scorso ne ho fatta una con le nocciole..quest'anno mi lascio tentare anch'io dai pistacchi, grazie!!!!!Un abbraccio grande!
Fichi e pesche… davvero un abbinamento interessante. E poi quei pistacchi sono il tocco magico che rendono questa confettura spettacolare! Buon venerdì.
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20 commenti
Mi piacciono questi abbinamenti. Complimenti, una marmellata veramente deliziosa.Ciao.
che buone! Posso averne un vasetto?
Bella!!! Io di solito con i fichi metto le noci, proverò anche con i pistacchi!
una mermellatina che mi stuzzica per la varietà di gusti!
ci provo!
buona giornata!
Uhmmmmmmmmmmm ragazze che delizia!!!!!!Amo alla follia tutte e 3 gli ingredienti!!!!L'anno scorso ne ho fatta una con le nocciole..quest'anno mi lascio tentare anch'io dai pistacchi, grazie!!!!!Un abbraccio grande!
Che bell'abbinamento. Qua da me ancora si trovano sia i fichi che le pesche, è davvero da provare. Ciao, buona giornata.
Che buona deve avere un gusto buonissimo. Baci.
Ottimo abbinamento e ottima la presentazione 😀
Sicuramente molto buona!! e bellissima la foto:-) un abbraccio Cinzia
Ciao ragazze, questa non me la potevo perdere…buonissima…
ragazze ma le vostre confetture sono una meglio dell'altra!!!! questa poi e' davvero particolare se volete mi offro per assaggiarla:-)
bacioni
Ma che belle confetture preparate!!!
Favolosa anche la foto!!
Bacioni Carmen
Con i pistacchi!!! Buona!!!!! E che belle foto!!!
deve essere favolosa!!!!!!!!!!
bacioni
Alice
Ma che confettura!!!!!!!!!! ragazze con i fichi avete fatto ricette straordinarie
da scriverci un bel libro!!!!!!!!!!!!!
Fichi e pesche… davvero un abbinamento interessante. E poi quei pistacchi sono il tocco magico che rendono questa confettura spettacolare!
Buon venerdì.
Siete davvero fantastiche amiche! Brave…una confettura da 10 e lode!
E' una supergolosità, mi piace molto l'aggiunta dei pistacchi, deve dare un tocco di sapore speciale!
Complimenti.
wow che trio!!! 🙂 dev'essere buonissima!
questa ricetta è favolosa!!! piacere di conoscervi, da oggi avete una nuova amica :)) ….. se vi va passate da me.
http://leamichedidona.blogspot.it