Burger di fagioli vegan, con amaranto soffiato
Stanchi delle solite polpette? Si? E allora è arrivato il momento di provare i burger di fagioli e amaranto. I burger di legumi, sono una valida alternativa a quelli di carne, si possono preparare con i legumi che preferite. Mi ero già cimentata nella preparazione dei burger di ceci e di lenticchie, stavolta ho voluto provare con i fagioli. Ho aggiunto amaranto soffiato e un tocco piccante e sfizioso di tabasco e salsa Worcestershire. li ho cotti in forno, ma se preferite potete cuocere i vostri burger di fagioli alla piastra o in padella.
Burger di fagioli e amaranto
Burger vegan di fagioli e amaranto
Ingredienti
- 200 g fagioli borlotti lessati
- 3 cucchiaini salsa Worcestershire
- tabasco
- 2 foglie erba cipollina
- 1 rametto prezzemolo
- sale
- pepe
- 3 cucchiai olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino farina di semi di lino
- 2 cucchiai amaranto soffiato
Preparazione
-
Preriscaldate il forno a 200 gradi.
Rivestite una teglia con la carta forno e spennellatela con un filo di olio.
-
Mettete i fagioli con le erbe aromatiche, sale, pepe, olio, tabasco e salsa Worcestershire in un mixer e frullate.
Versate il composto in una ciotola, unite la farina di semi di lino e l'amaranto soffiato, amalgamate bene con le mani.
-
Formate 4 burger e sistemateli nella teglia, infornate per circa 20 minuti.
Sfornate e servite.
Burger di fagioli e amaranto
Burger vegan di fagioli e amaranto
Ingredienti
- 200 g fagioli borlotti lessati
- 3 cucchiaini salsa Worcestershire
- tabasco
- 2 foglie erba cipollina
- 1 rametto prezzemolo
- sale
- pepe
- 3 cucchiai olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino farina di semi di lino
- 2 cucchiai amaranto soffiato
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 200 gradi.
Rivestite una teglia con la carta forno e spennellatela con un filo di olio.
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Mettete i fagioli con le erbe aromatiche, sale, pepe, olio, tabasco e salsa Worcestershire in un mixer e frullate.
Versate il composto in una ciotola, unite la farina di semi di lino e l’amaranto soffiato, amalgamate bene con le mani.
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Formate 4 burger e sistemateli nella teglia, infornate per circa 20 minuti.
Sfornate e servite.
Sfiziosissimi, che bella idea l’aggiunta dell’amaranto soffiato, la proverò! Grazie per l’ispirazione 🙂
Grazie, a me sono piaciuto molto con l’amaranto.
l’amaranto soffiato non l’ho mai provato! mi piace l’idea di metterlo nei burger, provero’! grazie
Grazie, sono contenta che ti sia piaciuta la mia idea di usare l’amaranto soffiato.