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Vegan

  • Gnocchi di patate e cicoria con pomodorini freschi

    di Miria Onesta 15 Marzo 2022
    di Miria Onesta 923 Visualizzazioni

    Gli gnocchi di patate e cicoria con pomodorini freschi, sono un primo piatto vegan, senza glutine e senza lattosio. Nuovo appuntamento con…

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  • Pasta e lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP

    di Miria Onesta 2 Marzo 2022
    di Miria Onesta 773 Visualizzazioni

    La pasta e lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP è un primo piatto semplice e veloce, tipico della cucina umbra. Il nuovo…

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  • Khapse – Biscotti tibetani per il Capodanno (Losar)

    di Miria Onesta 10 Febbraio 2022
    di Miria Onesta 703 Visualizzazioni

    I khapse – biscotti tibetani, sono preparati in occasione del Losar, per festeggiare il Capodanno tibetano, dei biscotti fritti senza uova. Per…

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  • Hummus di lupini alla salvia – Ricetta vegan

    di Miria Onesta 7 Febbraio 2022
    di Miria Onesta 501 Visualizzazioni

    L’hummus di lupini alla salvia è una rivisitazione del classico hummus di ceci, una salsa vegan perfetta per gli aperitivi. Ho preparato…

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  • Grissini salvia e pepe – Ricetta senza lattosio

    di Miria Onesta 15 Gennaio 2022
    di Miria Onesta 764 Visualizzazioni

    I grissini salvia e pepe sono croccanti e saporiti, preparati senza latte o derivati, sono adatti a chi è intollerante al lattosio.…

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  • Cipolle sotto la cenere, ricetta tipica umbra

    di Miria Onesta 2 Gennaio 2022
    di Miria Onesta 4.079 Visualizzazioni

    Le cipolle sotto la cenere, sono un piatto povero tipico della cucina contadina umbra. Avere un caminetto è una gran fortuna, e qui…

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Miria Onesta

Miria Onesta

Romana di nascita e umbra d’adozione, sono moglie e mamma. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori, sono spesso ispirazione per i miei piatti.

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