L’hummus di cicerchie con grissini al farro e cipolla è un aperitivo umbro rustico facile e veloce. Siamo all’appuntamento di maggio con…
Legumi
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Pasta e lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP
di Miria Onestadi Miria Onesta 773 VisualizzazioniLa pasta e lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP è un primo piatto semplice e veloce, tipico della cucina umbra. Il nuovo…
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L’hummus di lupini alla salvia è una rivisitazione del classico hummus di ceci, una salsa vegan perfetta per gli aperitivi. Ho preparato…
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Ricette salate con farine alternative – 20 idee facili
di Miria Onestadi Miria Onesta 1.049 VisualizzazioniLe farine alternative sono delle valide sostitute della classica farina 00, ottime per preparare gustose ricette salate. Sono tantissime le farine da…
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Bruschette umbre, la ricetta della tradizione e due varianti
di Miria Onestadi Miria Onesta 1.699 VisualizzazioniChe c’è di meglio di un tris di bruschette umbre, una classica con olio extra vergine di oliva e due varianti estive?…
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Passato di fave – Ricetta con fava cottòra dell’Amerino
di Miria Onestadi Miria Onesta 1.743 VisualizzazioniIl passato di fave è un piatto povero della cucina umbra, con fave secche e pane raffermo. Consueto appuntamento con la rubrica…