Girelle di frittata al salame BellaFesta Ligh Clai
Il rotolo frittata alle verdure farcito con salame e formaggio è un secondo piatto che piacerà a tutta la famiglia. Un piatto freddo da preparare in anticipo, magari in compagnia dei bimbi, che si divertiranno a spalmare il formaggio, ma anche a sistemare le fette di Bellafesta Light o ad arrotolare la frittata. Un piatto bello colorato con tante verdure che porterà allegria in tavola. Il rotolo frittata, si presta a mille varianti, potete sostituire le verdure a piacere, ottimo anche con zucchine, fagiolini, ma anche cipolla o peperoni.
Rotolo frittata alle verdure, farcito con salame e formaggio
Portata: Secondo
Porzioni: 4 persone
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Riposo in frigo: 2-3 ore
Autore: Miria Onesta
Ingredienti:
- 6 uova grandi
- 60 g di carote
- 100 g di piselli
- 30 g di pomodori secchi
- 2 foglie di erba cipollina
- 5-6 foglioline di origano fresco
- un rametto di prezzemolo
- sale
- pepe
- olio extra vergine di oliva
- 250 g di formaggio spalmabile
- 6-8 fette di Bellafesta Light Clai
Preparazione:
- Iniziate dalle verdure, raschiate le carote, tagliatele a cubetti e tuffatele in acqua bollente leggermente salata per 5 minuti, scolate e tenete da parte.
- Sbollentate anche i piselli per 2 minuti, scolate e unite alle carote.
- Tagliate i pomodori secchi a pezzetti.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi.
- Rivestite una teglia da forno da 20 x 30 cm con la carta forno.
- Rompete le uova in una ciotola, unite sale, pepe e mescolate con una forchetta.
- Unite i piselli, le carote, i pomodori secchi, le erbe aromatiche.
- Mescolate bene, spennellate la carta forno con un filo di olio, versate il composto di uova nella teglia e infornate per circa 10-15 minuti.
- Sfornate e rovesciate la frittata su un foglio di carta forno.
- Eliminate delicatamente la carta forno della cottura e fate raffreddare.
- Quando la frittata sarà fredda, spalmate la superficie con il formaggio.
- Coprite con le fette di Bellafesta Light
- Arrotolate la frittata e se necessario spalmate uno strato di formaggio per sigillare il punto di chiusura.
- Avvolgete il rotolo nella carta forno e tenete in frigo per 2-3 ore.
- Al momento di servire eliminate la carta forno e tagliate il rotolo frittata a fette spesse circa 2-3 cm
Salame Bellafesta Light
Il Salame Bellafesta Light ha il 15% in meno di grassi, è prodotto utilizzando le migliori carni magre di suino Italiano di filiera Clai. Un salame senza glutine e senza lattosio, adatto anche ha chi ha intolleranze alimentari. Trovate il Bellafesta light al banco gastronomia, ma potete acquistarlo anche su Amazon
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