Raccolta di ricette per Ferragosto, da gustare in compagnia Ormai ci siamo, è arrivato il momento di pensare la menù di Ferragosto, ovunque decidiate di passarlo, a casa, al mare, in montagna o al lago, avrete bisogno di piatti gustosi, ma facili e veloci da preparare. In questa raccolta qualche consiglio, con ricette da fare […]
Leggi di piùRicette estive, raccolta di piatti freddi umbri Siamo all’ultimo appuntamento, prima della pausa estiva, con L’italia nel piatto, la rubrica di ricette della tradizione culinaria italiana. Tema di questo mese è “Metti una sera a cena…fredda”, Vi parleremo dei piatti freddi regionali da poter mangiare nelle calde cene d’estate, magari in giardino in compagnia di […]
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Raccolta di ricette estive per insalata di pasta fredda La pasta fredda è uno di quei piatti che ti risolve tanti pranzi e cene in estate. Puoi portarla a lavoro per la pausa pranzo, la porti nella borsa frigo al mare o in piscina. Si può scegliere il formato di pasta preferito e non c’è […]
Leggi di piùPiatto freddo a base di cereali e legumi per i pranzi estivi Finalmente l’estate è arrivata, ma con l’arrivo del caldo, si ha meno voglia di stare ai fornelli, e i piatti diventano freddi e più leggeri. In questo periodo adoro mangiare le insalate di pasta o di riso, da preparare in anticipo e arricchire […]
Leggi di piùSoffici plumcake per la colazione o la merenda I mini plumcake al cocco con fragoline e limone, sono dei dolcetti sofficissimi e molto profumati, perfetti per la colazione o la merenda. Spesso le mie ricette nascono per caso, in base a quello che ho a disposizione. Questa volta, ad esempio, avevo delle fragoline di bosco appena […]
Leggi di piùInsalata di pasta con pesce e verdure per un romantico picnic a due La fine della primavera mi fa venire voglia di stare all’aria aperta, di mangiare in giardino o di prendere il cestino da picnic e andare a stendermi su un prato. Sono nata a Roma, ormai lo sapete, e quando ero piccola non […]
Leggi di piùBurger di grano saraceno vegan con patate e asparagi Ormai la bella stagione è alle porte, archiviate zuppe calde e fumanti, si da il via alla stagione dei piatti freschi e leggeri, preparati con frutta e verdura di stagione. Oggi vi propongo i burger di grano saraceno e patate con asparagi e maggiorana, un piatto […]
Leggi di piùLe girelle con confettura, da mettere nel cestino da picnic Le girelle bicolore alla confettura di lamponi, sono dei piccoli dolcetti golosi. Li ho preparati per un picnic virtuale insieme ad amiche blogger del gruppo Facebook, Progetto Blog. Siamo già al secondo appuntamento, ci coordiniamo per pubblicare un post, scegliendo il tema insieme. La scorsa […]
Leggi di piùFocaccia soffice con impasto alle olive taggiasche e ripieno di cicoria di campo La focaccia alle olive taggiasche e cicoria, è una focaccia soffice e rustica, come piacciono a me. Tra due strati di focaccia, con farina macinata a pietra e olive taggiasche, un ripieno di cicoria di campo, ripassata in padella con aglio, olio […]
Leggi di piùFrittata con le erbe di campo spontanee Torna puntuale come ogni mese, l’appuntamento con L’Italia nel Piatto, la rubrica di cucina regionale, tema del mese “Le uova:di tutto di più”. Le uova sono molto versatili in cucina, si utilizzano per la preparazione di piatti salati, e di dolci. Possono essere mangiate semplicemente sode o al […]
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Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
